营养学是研究人类营养和其他生物体营养需求，以及营养和健康之间关系的科学。它主要关注于以下方面：人类营养，乳品营养，食品科学，生物化学，食物技术，食物安全，膳食指导，公共卫生，社会营养学等。作为营养学的重要组成部分，营养师的职责是提供专业的营养咨询服务，帮助人们了解营养，改善膳食，改善健康。一般来说，营养师需要掌握营养学的基本理论，了解有关营养的科学知识，以及营养和健康的关系。他们还需要熟悉有关食物安全的法规，以及如何确保食物的安全和健康。作为一名营养师，我需要通过营养师考试，以获得营养师资格证书。考试主要考察营养师的营养学知识，包括营养学基础理论，营养学应用，营养学评估，食物科学，膳食指导，食品安全等。如果我想在上海成为营养师，我需要报考上海营养师考试，该考试由上海市营养协会主办。考试分为正式考试和复习考试两个阶段，考试时间为每年的六月到八月。正式考试主要考查营养师的营养学知识，考试形式为笔试，考试时间为一天，考试包括十道选择题和五道简答题。复习考试设置有两个部分：营养学理论知识和营养学实践。总的来说，上海营养师考试是一个严格的考试，考生必须全面掌握营养学的基本理论和应用知识，并熟悉有关食品安全的法规，以便更好地服务于公众的营养健康需求。