厨师证的章是由国家相关部门或者具有资质的培训机构盖的，这个章通常是由人力资源和社会保障部门或者职业技能鉴定中心盖的，这些部门和机构负责对厨师的技能进行评估和认证，以确保他们具备从事厨师工作所需的技能和知识。

我们需要了解一下厨师证的重要性，厨师证是一种职业资格证书，它证明了持有者具备一定的烹饪技能和知识，可以胜任厨师这一职业，在很多国家和地区，从事厨师工作需要具备相应的厨师证，这对于保障餐饮业的服务质量和食品安全具有重要意义。

厨师证分为初级、中级、高级和技师四个等级，申请人需要通过理论考试和实际操作考试，才能获得相应等级的厨师证，考试内容主要包括烹饪基础知识、烹饪技能和食品安全等方面，考试合格后，相关部门或机构会在厨师证上加盖公章，表示该证书是合法有效的。

厨师证的章是如何盖的呢？通常情况下，厨师证的章是由人力资源和社会保障部门或者职业技能鉴定中心的工作人员盖的，他们会在考试结束后，对合格的申请人颁发厨师证，并在证书上加盖公章，这个公章通常包括发证部门的全称、证书编号、发证日期等信息，为了保证厨师证的真实性和有效性，部分厨师证还会采用防伪技术，如二维码、水印等。

需要注意的是，不同地区和国家的厨师证盖章部门可能有所不同，在一些国家和地区，厨师证的章可能是由教育部门、劳动部门或者其他相关机构盖的，申请人在申请厨师证时，需要了解当地的相关规定，确保获得合法有效的厨师证。