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三级公共营养师题库

一、维生素1. 维生素A的主要功能是什么?维生素A的主要功能是促进视觉、免疫和细胞分化,它还可以促进皮肤、骨骼和牙齿的正常生长发育,保护肝脏,维持正常的内分泌功能,参与新陈代谢,促进胎儿发育和减少新生儿缺铁性贫血的发生等。2. 维生素B2的主要功能是什么?维生素B2的主要功能是促进新陈代谢,维持正常的视觉功能,参与细胞代谢,可以有效抑制体内的抗氧化物质,保护机体免受自由基的损害,可以促进维生素B6和铁的吸收,参与激素的合成等。3. 维生素B6的主要功能是什么?维生素B6的主要功能是参与蛋白质、脂肪和碳水化合物的新陈代谢,可以促进胆红素的合成,维持正常的血液循环,参与激素的合成,促进钙的吸收和恢复,促进胎儿发育等。4. 维生素C的主要功能是什么?维生素C的主要功能是参与胶原蛋白的合成,促进铁的吸收,维持血管的弹性,保护机体免受自由基的损害,缓解肌肉酸痛,可以预防缺乏维生素C引起的坏血病,可以维持免疫功能等。
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(图片来源网络,侵删)
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