公共营养学是一门研究人类饮食与健康之间关系的学科，它关注着人们如何通过合理的饮食来维持身体健康和预防疾病，以下是几本值得推荐的公共营养学书籍：
1、《营养学原理》- 作者：丹尼尔·利伯曼
这本书是公共营养学的入门教材，涵盖了营养学的基本原理和概念，它详细介绍了人体所需的各种营养素，以及它们在身体中的作用和来源，书中还包含了一些实用的饮食建议和指导，帮助读者制定健康的饮食习惯。
2、《公共营养学导论》- 作者：约翰·麦克卡锡
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这本书是一本综合性的公共营养学教材，涵盖了营养学的基本理论、实践和政策，它介绍了营养学的发展历程、研究方法和应用，以及营养与健康之间的关系，书中还包含了一些实际案例和研究结果，帮助读者更好地理解公共营养学的实践应用。
3、《营养学与健康教育》- 作者：玛丽·约翰逊
这本书主要关注营养学在健康教育中的应用，它介绍了营养学的基本知识，以及如何将这些知识应用于健康教育和促进健康行为，书中包含了一些实用的健康教育策略和技巧，帮助读者更好地向公众传达营养学的重要性和实践方法。
4、《公共营养学：理论与实践》- 作者：詹姆斯·布朗
这本书是一本综合性的公共营养学教材，结合了理论和实践，它介绍了营养学的基本理论和研究方法，以及公共营养学在实践中的应用，书中包含了一些实际案例和研究结果，帮助读者更好地理解公共营养学的实践意义和挑战。