一、报考条件1、报考人员应具备中等以上文化程度，报考优秀者可以给予优惠考试；2、报考人员必须是福建省户籍，外地籍报考者须具有有效居留身份；3、报考人员应符合本省健康营养师报考人员资格要求，并具有专业知识和技能，具有健康营养领域的专业资格证书。二、报考要求1、报考人员应符合本省健康营养师报考人员资格要求，并具有专业知识和技能，具有健康营养领域的专业资格证书。2、报考人员应持有效身份证件及有关学习成绩证明，并准备相关资料；3、报考人员须参加考试前培训，参加培训期间，应遵守培训机构的相关规定；4、报考人员应熟悉《福建省健康营养师考试大纲》，并具备正确的营养学知识、科学的营养指导理念和营养指导技能；5、报考人员应具有良好的职业道德和职业操守，并具备良好的服务意识；6、报考人员应熟悉相关法律法规，能够恰当地运用政策，推广和落实健康营养指导。三、考试形式1、笔试：笔试主要考核考生的理论知识，考生在考试中需要回答一些健康营养知识问题；2、实操考核：实操考核主要考核考生的实践能力，考生需要根据一定的情境完成相关的营养指导实践；3、综合考核：综合考核主要考核考生的综合素质，考生需要在一定的时间内完成考试任务，如答辩等。四、考试科目1、营养学：考生需要熟悉健康营养的概念、基本原理、组成因素、营养的结构和功能、膳食搭配、膳食改良和营养指导；2、营养评估：考生需要掌握营养评估的基本原理、调查方法和评估技能；3、营养指导：考生需要掌握营养指导的基本原理、方法及技能；4、营养管理：考生需要掌握营养管理方法和技能；5、营养保健：考生需要掌握营养保健的基本原理、方法及技能；6、营养科学知识：考生需要掌握营养科学的基本原理、方法、原理、研究成果以及营养科学的知识。