中医营养学是运用中医学理论和方法，研究食物对人体生理、病理变化的影响及其预防、治疗作用的一门学科，它主要包括以下几个方面的内容：

1、营养素与人体健康：中医营养学认为，人体需要各种营养素来维持正常的生理功能，这些营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水等，中医营养学强调饮食调养的重要性，认为合理的饮食结构和食物搭配能够预防和治疗疾病。

2、中医体质与食疗：中医体质是指个体在生理、心理和社会环境等方面的特征，中医营养学根据不同的体质类型，制定相应的食疗方案，以达到调理身体、预防疾病的目的，常见的中医体质有平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质和血瘀质等。

3、食物与疾病的关系：中医营养学认为，食物与疾病的发生关系密切，不同的食物具有不同的功效，可以调理脏腑功能，增强体质，预防和治疗疾病，黄豆具有健脾益气、消肿解毒的作用；山药具有补脾益肾、固涩止泻的功效；枸杞子具有滋肝肾、明目等作用；生姜具有解表散寒、温中止呕的功效等。

4、食疗方剂：中医营养学根据食物的性味归经特点，结合临床经验，制定了一系列食疗方剂，如六味地黄丸(补肾)、四物汤(补血)等，这些方剂具有调节脏腑功能、滋养气血、强身健体等作用。

5、饮食调养方法：中医营养学强调饮食调养的方法，如定时定量、五谷杂粮为主、荤素搭配、清淡少盐等，还要注意饮食的节制，避免过量进食，以免引起消化不良等问题。

6、特殊人群的饮食调养：中医营养学针对特殊人群，如儿童、老年人、孕妇、产妇等，制定了相应的饮食调养方案，这些方案有助于满足特殊人群的生理需求，提高身体素质，预防和治疗相关疾病。

中医营养学是一门综合性的学科，它将中医学的理论与现代营养学的知识相结合，为人们提供了一种科学、合理的饮食保健方法，通过运用中医营养学的原则和方法，我们可以在享受美食的同时，保持身体健康，预防疾病的发生。