厨师证高级升技师的办理需要遵循一定的程序和条件，以下是详细的步骤和要求：

1、了解政策：你需要了解你所在地区的相关政策和规定，不同地区对于厨师证高级升技师的要求可能会有所不同，因此你需要详细了解你所在地的具体规定。

2、提升技能：升级为技师需要具备一定的技能水平，你需要通过参加培训课程、实践操作等方式，不断提升自己的烹饪技能和理论知识，你还需要关注行业动态，了解最新的烹饪技术和发展趋势。

3、准备材料：在申请升级时，你需要准备一些必要的材料，这些材料通常包括：身份证明、厨师证、学历证明、培训证书等，你还需要提供一份详细的个人简历，介绍你的工作经历、技能特长等。

4、报名参加考试：在你准备好所有材料后，你需要报名参加升级考试，考试通常分为理论考试和实操考试两部分，理论考试主要测试你的烹饪理论知识，实操考试则主要测试你的实际操作能力。

5、通过考试：在考试中，你需要展示出扎实的技能和理论知识，只有通过了考试，你才能获得升级为技师的资格。

6、领取证书：考试合格后，你需要到相关部门领取升级后的厨师证，拿到证书后，你就正式成为一名技师了。

7、持续学习：升级为技师并不意味着你可以停止学习，作为一名技师，你需要不断学习新的烹饪技术，提升自己的技能水平，你还可以通过参加各种比赛、活动等方式，提高自己的知名度和影响力。

厨师证高级升技师需要你具备一定的技能水平和理论知识，同时还需要你按照相关程序和要求，完成升级申请、考试等环节，只有通过这些步骤，你才能成功升级为技师，成为一名更优秀的烹饪人才。