复旦大学中山医院营养师的工资水平取决于营养师的经验和能力水平。一般来说，营养师在复旦大学中山医院的收入水平中居中上游。首先，营养师的收入水平与其执业年限有关。营养师的收入水平会随着他们的专业经验增加而有所提高，一般来说，拥有3年及以上的专业经验的营养师可以获得比初级营养师更高的收入水平。其次，营养师的收入水平还受其专业能力水平的影响。复旦大学中山医院对营养师的专业能力要求很高，因此，有高水平的营养专业知识和能力的营养师可以获得更高的收入水平。最后，营养师的收入水平还受他们所属部门的影响。在复旦大学中山医院，营养师可以在门诊部、住院部、科研部等部门工作。这些部门的薪资水平是不同的，因此，营养师的收入水平也会有所不同。总而言之，复旦大学中山医院营养师的收入水平一般在6000-10000元之间，具体的收入水平还取决于营养师的经验、能力和部门的不同。