公共营养学是一门研究食物如何影响人体健康，以及如何通过饮食改善健康状况的科学，以下是一些关于公共营养学的书目内容：

1、"公共营养学原理"：这本书详细介绍了公共营养学的基本原理和概念，包括营养素的分类、功能和来源，以及人体对营养素的需求和摄取，还讨论了营养不良和营养过剩的影响，以及如何通过饮食调整来预防和治疗这些疾病。

2、"公共营养学实践"：这本书主要关注公共营养学在实际应用中的问题，包括如何设计和实施营养教育项目，如何评估食品标签和广告的营养信息，以及如何制定和执行食品安全和营养政策。

3、"公共营养学研究方法"：这本书介绍了公共营养学的研究方法和技巧，包括实验设计、数据收集和分析，以及研究报告的撰写和发布，还讨论了如何进行跨文化和跨国的营养研究，以及如何处理研究中的道德和伦理问题。

4、"公共营养学与公共卫生"：这本书探讨了公共营养学在公共卫生领域的作用，包括营养与疾病的关系，营养干预的效果评估，以及营养政策对公众健康的影响。

5、"公共营养学与社会公正"：这本书关注公共营养学在社会公正问题上的角色，包括营养不平等的产生和维持机制，以及如何通过营养政策和项目来减少营养差距。

6、"公共营养学与环境"：这本书讨论了食物生产和消费对环境的影响，以及如何通过改变饮食模式来减少环境压力。

这些书目内容都是公共营养学的重要组成部分，可以帮助读者全面理解公共营养学的理论和实践，以及它在解决健康和社会问题中的重要作用。