考研营养学是一门研究食物与人体健康之间关系的学科，主要涉及食物的营养成分、人体的营养需求、营养不良和营养过剩的影响等内容，在考研中，营养学主要包括以下几个部分：
1、基础营养学知识：这部分内容主要涉及食物的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，需要了解这些营养素的功能、来源、需求量以及缺乏或过量对人体健康的影响。
2、营养需求与评价：这部分内容主要研究人体的营养需求，包括能量需求、宏量营养素需求和微量营养素需求，还需要掌握营养评价的方法，如体重指数、腰围、血脂、血糖等指标的测量和分析。
3、膳食指南与营养教育：这部分内容主要介绍各国的膳食指南，以及如何根据膳食指南制定合理的饮食计划，还需要了解营养教育的重要性和方法，如如何通过营养教育提高人们的营养素养，预防和控制营养不良和营养过剩相关疾病。
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4、营养与疾病：这部分内容主要研究营养与疾病之间的关系，包括营养不良、营养过剩、肥胖、心血管疾病、糖尿病、癌症等疾病的发生、发展和预防，需要了解这些疾病的病因、病理生理机制以及营养干预措施。
5、营养治疗与营养支持：这部分内容主要研究营养治疗和营养支持在临床实践中的应用，如肠外营养、肠内营养、特殊人群的营养管理等，需要掌握营养治疗的原则、方法和技巧，以及营养支持的适应症、禁忌症和操作规范。
6、营养研究方法：这部分内容主要介绍营养研究的基本原理和方法，包括实验设计、样本选择、数据收集和分析等，需要掌握常用的营养研究方法，如流行病学调查、实验研究、临床试验等，并能运用这些方法解决实际问题。
考研营养学涉及的知识面广泛，需要考生具备扎实的基础知识和实践能力，在复习过程中，要注重理论联系实际，关注营养学的最新动态和发展趋势，提高自己的综合素质和应用能力。