【基础营养学题库答案】

1、什么是营养素？

答：营养素是人体需要但不能自身合成或合成不足的物质，必须从食物中获取，主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。

2、蛋白质的主要功能是什么？

答：蛋白质的主要功能是构成和修复人体组织，参与生理调节，提供能量。

3、脂肪的主要功能是什么？

答：脂肪的主要功能是提供能量，保护内脏，帮助吸收脂溶性维生素。

4、碳水化合物的主要功能是什么？

答：碳水化合物的主要功能是提供能量，参与细胞的组成和多种生理活动。

5、什么是维生素？

答：维生素是人体需要量很小，但对维持生命活动有重要作用的一类有机化合物。

6、什么是矿物质？

答：矿物质是人体需要量很少，但对人体健康有重要作用的无机元素。

7、什么是水？

答：水是人体最重要的组成部分，参与人体的各种生理活动。

8、什么是膳食纤维？

答：膳食纤维是指人体不能消化吸收，但对健康有益的植物性食物成分。

9、什么是宏量营养素和微量营养素？

答：宏量营养素包括蛋白质、脂肪和碳水化合物，微量营养素包括维生素和矿物质。

10、什么是热量？

答：热量是食物中的化学能，是人体进行生理活动所需的能量。

是关于基础营养学的一些基本问题和答案，希望对你有所帮助。

注：以上内容仅供参考，如有营养健康问题，请咨询专业医生或营养师。

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