国家三级厨师证照片的尺寸要求是一寸，即25mm*35mm，这是根据中国劳动和社会保障部的规定，所有职业资格证书的照片尺寸都应为一寸，这个尺寸的照片可以清晰地展示出申请者的面孔特征，方便在证书上进行识别。

国家三级厨师证是中国烹饪协会颁发的一种职业资格证书，它是对申请者烹饪技能的一种认可，获得这个证书的厨师，不仅可以证明他们的烹饪技术达到了一定的水平，而且还可以在一定程度上提高他们的就业竞争力。

在申请国家三级厨师证的过程中，除了需要提供一寸的照片外，还需要提供一些其他的材料，申请者需要提供身份证复印件，这是为了证明申请者的身份信息，申请者还需要提供学历证明，这是为了证明申请者的教育背景，如果申请者有相关的工作经验，那么他们还需要提供工作证明。

在提交这些材料后，申请者需要参加由中国烹饪协会组织的考试，这个考试主要测试申请者的烹饪技术和理论知识，只有通过了这个考试，申请者才能获得国家三级厨师证。

国家三级厨师证的有效期是五年，在这五年内，申请者需要定期参加由中国烹饪协会组织的继续教育，以更新他们的知识和技能，如果在有效期内，申请者的烹饪技能没有得到提升，或者他们的职业道德出现了问题，那么他们可能会被撤销这个证书。

国家三级厨师证是一种非常重要的职业资格证书，它不仅可以证明申请者的烹饪技术，而且还可以提高他们的就业竞争力，对于那些希望在烹饪行业发展的人来说，获得这个证书是非常重要的。