中级厨师证考证菜肴在职业发展和个人技能提升方面具有很大的价值，以下是一些具体的原因：

1、提高就业竞争力：在餐饮行业，拥有中级厨师证的求职者往往比没有证书的求职者更具竞争力，这是因为证书可以证明持证人具备一定的烹饪技能和知识，这对于雇主来说是一个很大的优势，许多大型餐饮企业或酒店在招聘厨师时，都会要求应聘者具备相应的厨师证书，因此考取中级厨师证有助于提高就业竞争力。

2、职业晋升：在餐饮行业，厨师的职业发展通常需要从基层做起，逐步积累经验和技能，拥有中级厨师证的厨师在晋升为高级厨师或管理岗位时，通常会比没有证书的厨师更具优势，因为证书可以证明持证人具备较高的烹饪技能和知识，这对于职业晋升来说是非常有帮助的。

3、提高个人技能：考取中级厨师证的过程中，需要学习和掌握大量的烹饪知识和技能，这不仅有助于提高个人的烹饪水平，还可以拓宽自己的烹饪领域，使个人在餐饮行业更具竞争力，中级厨师证的考试内容通常涵盖了各种烹饪技巧、食材搭配、食品安全等方面的知识，这对于提高个人综合素质也是非常有益的。

4、增加收入：在餐饮行业，拥有中级厨师证的厨师通常可以获得较高的薪资待遇，这是因为证书可以证明持证人具备较高的烹饪技能和知识，这使得他们在工作中更加得心应手，从而为企业创造更多的价值，考取中级厨师证对于提高个人收入水平也是有很大帮助的。

5、拓展职业发展空间：拥有中级厨师证的厨师在职业发展过程中，不仅可以选择在餐饮行业继续发展，还可以选择开设自己的餐厅或从事烹饪培训等工作，这些职业领域都需要具备一定的烹饪技能和知识，而中级厨师证正是证明持证人具备这些技能和知识的有力依据。