厨师证是一种职业资格证书，它证明了持证人具备一定的烹饪技能和知识，厨师证的颁发机构主要有以下几种：

1、国家职业技能鉴定中心：这是中国最高级别的职业技能鉴定机构，负责对各行各业的职业资格进行鉴定，国家职业技能鉴定中心颁发的厨师证具有很高的权威性和认可度。

2、各省、自治区、直辖市职业技能鉴定中心：这些地方级别的职业技能鉴定机构主要负责对本地区的职业资格进行鉴定，它们颁发的厨师证在本地区具有一定的认可度，但在其他地区可能不被完全认可。

3、行业协会和专业组织：一些行业协会和专业组织也会对厨师资格进行认证，这些机构颁发的厨师证通常针对某一特定领域或行业，具有一定的专业性，中国烹饪协会颁发的厨师证主要针对餐饮行业的厨师。

4、培训机构：一些专业的烹饪培训机构也会为学员提供厨师培训课程，并在课程结束后颁发厨师证，这些证书通常由培训机构自行颁发，其认可度和权威性相对较低。

5、国际认证机构：随着全球化的发展，越来越多的国际认证机构也开始进入中国市场，为厨师提供国际化的职业认证，这些机构颁发的厨师证在全球范围内具有较高的认可度，但在中国市场的认可度可能受到限制。

厨师证的颁发机构有很多，不同的机构颁发的证书在认可度和权威性上可能存在一定的差异，在选择考取厨师证时，建议考生根据自己的实际情况和需求，选择适合自己的颁发机构，考生还应该关注厨师证的有效期和续期要求，确保自己的职业资格得到持续的认可。