营养学是一门研究食物和健康之间关系的科学，它涉及到食物中的各种营养素如何影响我们的身体健康，以下是一些简单易懂的营养学书籍推荐：
1、《你是你吃出来的》：这本书是由美国营养学家坎贝尔博士所著，他通过大量的科学研究，揭示了食物对人体健康的影响，书中详细解释了各种营养素的作用，以及如何通过饮食来预防和治疗各种疾病。
2、《吃的营养科学》：这本书是由中国营养学会编写的，它以通俗易懂的语言，介绍了营养学的基础知识，包括营养素的分类、功能、来源等，以及如何根据个人的身体状况和生活习惯来制定合理的饮食计划。
3、《营养圣经》：这本书是由美国营养学家戴维斯所著，它详细介绍了各种食物的营养价值，以及如何通过食物来改善健康状况，书中还提供了许多实用的营养建议和食谱。
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4、《营养学原理》：这本书是由美国营养学家霍尔曼所著，它系统地介绍了营养学的基本原理和最新研究成果，书中还提供了许多关于饮食和健康的实际建议。
5、《营养师教你吃得健康》：这本书是由中国营养师协会编写的，它以实用的角度，介绍了如何根据个人的身体状况和生活习惯来制定合理的饮食计划，以及如何通过食物来预防和治疗各种疾病。
这些书籍都是以通俗易懂的语言，详细介绍了营养学的基础知识和最新研究成果，无论你是营养学专业的学生，还是对营养学感兴趣的普通读者，都可以从中获益，这些书籍还提供了许多实用的营养建议和食谱，可以帮助你制定合理的饮食计划，改善健康状况。