现代人生活水平提高了，从过去的“咸鱼青菜”到了如今的“大鱼大肉”，高脂、高糖、高热量食物常常摆满餐桌，长此以往，容易导致血脂升高。血脂高的人常会伴有头晕、心悸、肢体麻木、胸闷憋气等症状，可对人们的健康造成极大的危害。而有一些食物中天然的“降脂药”，可以帮助我们降血脂，现在我们就一起来看看吧。

绿豆芽

绿豆芽虽长的普通，但降血脂效果惊人。绿豆基本不含维生素C，而绿豆芽的维生素C含量却可达36毫克，有效促进胆固醇排泄。绿豆芽的膳食纤维也能帮助清除体内胆固醇。绿豆芽适宜烹炒，油与盐不宜放得太多，炒时最好加些生姜丝和醋，姜性热，能抵消豆芽的寒性，醋可减少豆芽中维生素的损失。

洋葱

洋葱也是大家都很熟悉的一个食物了，它的降血脂效果非常不错。洋葱内所含有一些特殊的物质，对于降血脂有着特殊的效果，并且除了降血脂以外它还可以帮助预防出现动脉硬化，对于心血管健康状况差的人而言，可以经常食用的。

大蒜

大蒜当中的酸辣素可以降低胆固醇跟甘油三酯在血液当中的浓度，同时还可以减少肝脏合成胆固醇，还可以增加对健康有益的高密度脂蛋白，因此可以使得冠心病的患病概率大大减少。

此外，大蒜当中的提取物还可以减慢心率，增强心脏的收缩功能扩张末梢血管，可以有效预防高血压及脑中风。

燕麦

根据专家建议，每天最好吃一杯半的燕麦。因为燕麦的水溶性纤维能减少肠道吸收胆固醇，改变血中脂肪酸浓度，降低坏胆固醇和甘油三脂，所以美国食品药物管理局（FDA）核准燕麦片包装上可标示“食用燕麦片是改善血脂的一种饮食方式，可减少冠状动脉及心脏病的危险。”

平均来说，一天摄入可溶性纤维质5-10克，约可降低5％低密度脂蛋白胆固醇。其它富含水溶性纤维的食物还有：大麦、四季豆、苹果、桃子、瓜类、菇类等，还有海带、黑白木耳、紫菜等食物。

菠菜

菠菜是降血脂的食物中不可或缺的蔬菜。菠菜富含多种维生素、微量元素和抗氧化剂，其中钾对调节血压起到至关重要的作用。高钠低钾是高血压的重要发病因素，因此膳食补钾，有益降压。

菜花养生百科网 wWW.cNySBk.CoM

菜花有白、绿两种，绿色的也叫西兰花。两者的营养价值基本相同，菜花热量低，食物纤维含量很高，还含有丰富的维生素和矿物质，因此它又被称为“天赐的良药”。菜花含类黄酮较多，而类黄酮是一种良好的血管清理剂，能有效地清除血管上沉积的胆固醇，还能防止血小板的凝集，减少心脏病的发生。

山楂

山楂当中含有含有三萜类、生物类黄酮，此外还含有丰富维生素C成分，可以达到扩张血管壁、降低胆固醇以及甘油三酯的效果，而且山楂当中还含有山楂酸、柠檬酸等，可以达到明显降血脂的效果。

胡萝卜

现代研究发现，胡萝卜中含有大量的生物钾，钾进入血液后，能将血液中的油脂乳化，同时能有效地溶解沉积在血管壁上的“胆固醇硬化斑块”，并将这些体内垃圾排出体外。达到降血脂、降低血黏度、净化血液、“清洁”血管、增加血管弹性、改善微循环的效果。