每年秋冬季节，大街小巷中就有卖糖炒板栗，刚刚炒好的板栗剥开壳之后香气扑鼻。有句民谚叫“七月杨桃八月楂，十月板栗笑哈哈”。板栗作为一种即好吃又有营养的街头小吃，备受人们喜欢，且素有“千果之王”的美誉，与桃、杏、李、枣并称为“五果”，今天我们就来说说这令人爱不释手的板栗，了解一下它的营养价值。

其实每100g栗子中含蛋白质5g左右、脂肪2g、糖类40~45g。生栗子中的维生素的含量高达40~60mg，熟栗子中的维生素含量基本也在25mg左右，栗子还含有一定量的钙、磷、铁等无机盐及胡萝卜素、B族维生素，这些都是防癌抗癌、抵御疾病不可缺少的营养物质。

生吃板栗可疗腰腿无力，起到强筋壮骨、保健脾胃，缓解脾虚、治疗糖尿病、治疗高血压、冠心病以及动脉硬化、治疗口腔溃疡、治疗肾虚等疾病。养生百科网 wWw.cnySBk.CoM

栗子食吃须知：栗子可养人，又香又甜又好吃，但是须知每一次切勿不可进食过多，难以消化，熟食大量过多，阻滞肠胃。