如果你在国有企业工作，而企业要求你持有厨师证等级，那么你应该按照以下步骤来处理这个问题：

1、了解厨师证等级的要求：你需要了解企业对厨师证等级的具体要求，这可能包括证书的级别、颁发机构、有效期限等，你可以向企业的人力资源部门或者直接向你的上级询问这些信息。

2、参加厨师证培训：如果你还没有厨师证，那么你需要参加厨师证的培训课程，这些课程通常由专业的烹饪学校或者培训机构提供，在培训过程中，你将学习各种烹饪技巧和知识，并通过考试获得厨师证。

3、准备厨师证考试：在参加厨师证培训的同时，你需要开始准备厨师证考试，这包括复习培训课程的内容，做一些模拟试题，以及了解考试的形式和要求。

4、参加厨师证考试：在完成培训和准备后，你可以参加厨师证考试，考试通常包括理论考试和实践考试两部分，只有通过这两部分考试，你才能获得厨师证。

5、获得厨师证：通过考试后，你将获得厨师证，这个证书是你在餐饮行业工作的资格证书，也是企业要求你持有的证书。

6、更新厨师证：厨师证通常有一定的有效期限，在这个期限内，你需要定期更新你的厨师证，更新证书的过程通常包括参加继续教育课程，通过考试，以及支付一定的费用。

如果你在国有企业工作，而企业要求你持有厨师证等级，那么你应该按照以上步骤来处理这个问题，虽然这个过程可能需要一些时间和努力，但是拥有厨师证不仅可以提高你的专业技能，也可以增加你在职场上的竞争力。