上海交通大学营养学专业是本科专业，上海交通大学是中国最顶尖的高等教育机构之一，其营养学专业的设立旨在培养具有良好科学素养、系统的专业知识和技能，能在科研机构、高等院校、医疗卫生机构、食品企业等从事营养科学研究、教学、健康管理和服务工作的高级专门人才。

上海交通大学营养学专业的课程设置丰富多样，包括基础营养学、临床营养学、公共营养学、食品营养学、营养流行病学、营养生物学、营养化学、营养免疫学、营养分子生物学等，学生在学习过程中，不仅可以掌握营养学的基础知识，还可以通过实践操作，了解和掌握营养检测、评价和干预的方法和技术。

上海交通大学还与多家医疗机构和企业建立了合作关系，为学生提供了丰富的实习和就业机会，学生在实习期间，可以在实践中提高自己的专业技能，增强自己的就业竞争力。

上海交通大学营养学专业的教学质量也得到了广泛的认可，学校的教师队伍实力雄厚，许多教师在营养学领域有着深厚的研究背景和丰富的教学经验，他们不仅能够为学生提供高质量的教学，还能够为学生的研究活动提供指导和支持。

上海交通大学营养学专业是一个全面、系统的专业，它为学生提供了全面的营养学知识和技能，为学生的未来发展打下了坚实的基础，无论是对营养学有深厚兴趣的学生，还是希望在营养学领域发展的学生，都可以选择这个专业。