在国外，厨师证等级的分级通常由各国的烹饪协会或者教育机构进行，这些机构通常会根据厨师的技能、知识和经验，将厨师分为不同的等级，这种等级制度不仅可以确保厨师的专业素质，也可以为消费者提供更好的服务。

在美国，厨师证等级通常分为以下几个级别：初级厨师（Apprentice Chef）、中级厨师（Chef de Partie）、高级厨师（Sous Chef）和主厨（Executive Chef），初级厨师是刚刚开始学习烹饪技巧的人，他们通常在厨房中做一些基础的工作，如切菜、洗碗等，中级厨师则是具有一定烹饪技巧和经验的厨师，他们可以负责一些特定的菜肴，如鱼类、肉类等，高级厨师是厨房中的领导者，他们负责管理整个厨房的运作，包括食材的采购、菜单的设计等，主厨则是餐厅的最高领导者，他们不仅负责厨房的运作，还需要负责餐厅的整体运营。

在欧洲，厨师证等级通常分为以下几个级别：学徒厨师（Commis de Forage）、助理厨师（Cuisinier Demi-Chef）、厨师（Chef de Cuisine）和总厨（Chef Patron），学徒厨师是刚刚开始学习烹饪技巧的人，他们通常在厨房中做一些基础的工作，助理厨师则是具有一定烹饪技巧和经验的厨师，他们可以负责一些特定的菜肴，厨师是厨房中的领导者，他们负责管理整个厨房的运作，包括食材的采购、菜单的设计等，总厨则是餐厅的最高领导者，他们不仅负责厨房的运作，还需要负责餐厅的整体运营。

在澳大利亚，厨师证等级通常分为以下几个级别：学徒厨师（Apprentice Cook）、初级厨师（Cook）、中级厨师（Sous Chef）和主厨（Chef），学徒厨师是刚刚开始学习烹饪技巧的人，他们通常在厨房中做一些基础的工作，初级厨师则是具有一定烹饪技巧和经验的厨师，他们可以负责一些特定的菜肴，中级厨师是厨房中的领导者，他们负责管理整个厨房的运作，包括食材的采购、菜单的设计等，主厨则是餐厅的最高领导者，他们不仅负责厨房的运作，还需要负责餐厅的整体运营。