零基础学营养师是一个相对复杂的过程，需要掌握一定的专业知识和技能，只要你有兴趣和毅力，完全可以通过自学或者参加培训课程来成为一名合格的营养师。

你需要了解营养师的基本职责和工作内容，营养师的主要工作是为个人或团体提供营养咨询和指导，帮助他们制定合理的饮食计划，以达到保持健康、预防疾病的目的，营养师还需要进行营养研究，了解最新的营养科学研究成果，以便为客户提供最准确的建议。

你需要学习一些基础的营养知识，这包括人体对各种营养素的需求、营养素的来源、营养素的作用等，你可以通过阅读书籍、观看视频教程、参加线上课程等方式来学习这些知识，你还需要了解一些基本的医学知识，如人体的消化系统、免疫系统等，这将有助于你更好地理解营养与健康的关系。

在学习理论知识的同时，你还需要关注实践操作，营养师的工作不仅仅是提供建议，还需要根据客户的实际情况制定个性化的饮食计划，你需要学会如何进行食物搭配，如何计算食物的营养成分，如何为客户制定合适的饮食计划等。

你还需要具备一定的沟通能力和服务意识，作为一名营养师，你需要与客户保持良好的沟通，了解他们的需求和困扰，为他们提供贴心的服务，你还需要具备一定的团队协作能力，因为营养师的工作往往需要与其他专业人士（如医生、厨师等）密切配合。

你需要考取相关的职业资格证书，在很多国家和地区，营养师需要通过专业考试才能获得执业资格，你需要了解当地的考试要求，制定合理的复习计划，努力提高自己的专业水平。