食品营养学数据库技术是食品科学和技术领域中的一个重要分支，它主要研究和应用计算机技术、信息技术和管理科学等多学科的知识，对食品的营养成分、营养价值、食品安全等信息进行收集、整理、存储、分析和利用。

食品营养学数据库技术的主要内容包括：食品营养成分数据库的建立和维护，食品营养价值的评价和分析，食品营养成分的预测和模拟，食品营养成分的比较和分类，食品营养成分的查询和检索，食品营养成分的统计分析和决策支持等。

食品营养学数据库技术的主要方法包括：食品营养成分的实验测定和模型预测，食品营养成分的定性描述和定量分析，食品营养成分的关联分析和聚类分析，食品营养成分的趋势分析和风险评估，食品营养成分的数据挖掘和知识发现等。

食品营养学数据库技术的主要工具包括：食品营养学数据库管理系统，食品营养学数据分析软件，食品营养学网络服务平台，食品营养学智能决策系统等。

食品营养学数据库技术的主要应用包括：食品营养标签的制定和实施，食品营养教育的宣传和推广，食品营养研究的设计和实施，食品营养健康的监测和管理，食品营养政策的制定和调整等。

食品营养学数据库技术的发展趋势包括：食品营养数据的大数据化，食品营养信息的网络化，食品营养知识的智能化，食品营养服务的平台化，食品营养科学的交叉化等。

食品营养学数据库技术是食品科学和技术领域中的一个重要技术支撑，它对于提高食品的营养价值，保障食品的食品安全，促进食品的科学研究，推动食品的产业发展，提升食品的公众健康等方面都具有重要的意义。