张家港厨师证的考试通常在当地的职业技能鉴定中心进行，张家港市位于江苏省，是苏州市下辖的一个县级市，厨师证的考试主要由张家港市人力资源和社会保障局主管，具体的考试组织和实施则由张家港市职业技能鉴定中心负责。

张家港市职业技能鉴定中心是张家港市政府设立的一个专门从事职业技能鉴定的机构，其主要职责是对各类职业技能进行鉴定、评价和认证，为社会提供职业技能水平的评价服务，你可以报名参加厨师证的考试，通过考试后，可以获得由国家认可的厨师资格证书。

在张家港市职业技能鉴定中心报名考取厨师证，需要满足一定的条件，你需要具备一定的烹饪技能和知识，通常需要有一定的烹饪工作经验，你还需要参加培训课程，学习相关的理论知识和技能，培训课程通常由专业的烹饪培训机构提供，如职业技术学院、技工学校等。

在培训过程中，你需要学习厨师的基本技能、烹饪原理、食材知识、食品安全等方面的知识，你还需要掌握一定的刀工技巧、烹饪方法、菜品制作等实际操作技能，通过培训，你可以提高自己的烹饪水平，为顺利通过厨师证考试打下坚实的基础。

在培训结束后，你需要在张家港市职业技能鉴定中心的官方网站上查询报名信息，按照要求提交报名材料，缴纳报名费，报名成功后，你将获得一个准考证号，这个准考证号将在考试当天用于核对身份和记录成绩。

考试通常分为理论考试和实操考试两部分，理论考试主要测试你的烹饪理论知识，包括食材知识、烹饪原理、食品安全等方面的内容，实操考试则主要测试你的烹饪技能，包括刀工技巧、烹饪方法、菜品制作等方面的内容，考试合格后，你将获得由国家认可的厨师资格证书，可以从事相关的烹饪工作。