营养学是一门研究食物和人体健康之间关系的科学，它主要关注食物中的各种营养素如何影响人体的生长发育、生理功能和健康状况，营养学的研究成果为人们提供了关于如何选择和搭配食物以维持健康的科学依据，说营养学是忽悠人的并不准确。

营养学的研究内容是科学的，营养学家通过实验和观察，研究食物中的营养成分如何被人体吸收、利用和排泄，以及这些过程对健康的影响，这些研究成果已经得到了广泛的验证和应用，为人们的健康生活提供了有力的支持。

营养学的应用是实用的，通过学习营养学知识，人们可以了解到哪些食物富含哪些营养素，以及如何根据自己的身体状况和生活习惯选择合适的食物，这些知识对于预防和治疗各种疾病，如心血管疾病、糖尿病、肥胖症等，都具有重要的指导意义。

营养学并不是一门绝对精确的科学，由于人体的生理状况和生活环境的差异，营养学的理论和建议往往需要根据个人的实际情况进行调整，营养学的研究还存在一些争议和不确定性，如营养素的最佳摄入量、食物的最佳搭配方式等，这些问题需要营养学家们继续深入研究和探讨。

营养学是一门科学，它的研究成果为人们的健康生活提供了有力的支持，虽然营养学的研究还存在一些争议和不确定性，但这并不能否定营养学的价值，相反，正是这些争议和不确定性，激发了营养学家们继续深入研究和探索的热情，我们不能因为营养学的一些争议和不确定性，就轻易地认为营养学是忽悠人的。