营养讲师是一个专门从事营养教育和指导的职业，他们需要具备一定的专业知识和技能，以下是营养讲师需要学习的专业：
1、营养学：这是营养讲师的基础学科，包括人体对营养的需求、营养素的功能和作用、食物的营养成分分析等，营养讲师需要深入理解这些知识，才能准确地向公众传达营养信息。
2、食品科学：食品科学是研究食品的生产、加工、储存和消费的科学，营养讲师需要了解食品的科学原理，才能更好地解释食物的营养价值和如何选择健康的食物。
3、生理学：生理学是研究生物体内生命活动规律的科学，营养讲师需要理解人体的生理机制，才能更好地解释营养对人体健康的影响。
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4、疾病预防：营养讲师需要了解各种疾病的发生原因和预防方法，才能提供针对性的营养建议。
5、公共卫生：公共卫生是研究人群健康的科学，营养讲师需要了解公共卫生的基本理论和方法，才能更好地进行营养教育和推广。
6、教育学：营养讲师需要具备一定的教育学知识，包括教学方法、教育心理学等，才能有效地进行营养教育。
7、沟通技巧：营养讲师需要具备良好的沟通技巧，才能有效地与听众交流，传达营养信息。
8、演讲技巧：营养讲师需要具备一定的演讲技巧，才能吸引听众的注意力，使他们愿意接受营养建议。
9、市场营销：营养讲师需要了解市场营销的基本理论和方法，才能有效地推广自己的营养课程。
10、计算机技术：营养讲师需要掌握一定的计算机技术，包括使用电脑进行教学、制作教学材料等。
营养讲师需要学习的专业涵盖了营养学、食品科学、生理学、疾病预防、公共卫生、教育学、沟通技巧、演讲技巧、市场营销和计算机技术等多个领域，他们需要不断学习和更新知识，才能更好地完成营养教育的任务。