厨师证是国家职业资格证书，由国家人力资源和社会保障部统一印制，各级人力资源和社会保障部门负责签发，根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国职业教育法》的规定，对从事技术复杂、通用性广、涉及国家财产、人民生命安全和消费者利益的职业（工种）的劳动者，必须经过培训，并取得职业资格证书方可就业上岗。

目前，国家认证的厨师证有两种类型：中式烹调师和西式烹调师，这两种证书都是由中国烹饪协会颁发的，中式烹调师资格证分为初级、中级、高级三个等级，而西式烹调师资格证则分为初级和中级两个等级。

要获得这些证书，您需要参加相应的考试，考试分为理论知识考试和操作技能考核两部分，理论知识考试采用闭卷笔试方式，技能操作考核采用现场实际操作方式，理论知识考试和技能操作考核均实行百分制，成绩皆达60分以上者为合格。

在考取厨师证之前，您需要满足一些条件，年满18周岁，身体健康，遵守国家相关法律法规，具有相应文化程度，不同级别的厨师证对工作经验也有不同的要求，初级中式烹调师要求连续从事相关工作1年以上，而中级中式烹调师则要求连续从事相关工作4年以上。

国家认证的厨师证包括中式烹调师和西式烹调师两种类型，分别由中国烹饪协会颁发，要获得这些证书，您需要参加相应的考试，并通过理论和实践两方面的考核，您还需要满足一定的条件，如年龄、健康状况、文化程度和工作经验等，通过考取厨师证，您将能够更好地在餐饮行业中发展自己的职业生涯。