厨师证级别划分标准最新规定是根据《中华人民共和国职业技能鉴定规定》和《国家职业资格目录》等相关法律法规制定的，这些规定旨在规范厨师职业资格认证工作，提高厨师队伍的整体素质，促进餐饮行业的健康发展。

根据最新规定，厨师证分为五个等级，分别是初级厨师、中级厨师、高级厨师、技师和高级技师，各级别的要求和标准如下：

1、初级厨师：具备一定的烹饪基本技能，能够独立完成一般的菜肴制作，要求掌握基本的刀工、火候、烹调方法和菜品搭配等知识，熟悉常见食材的性质和用途。

2、中级厨师：具备较高的烹饪技能，能够独立完成较为复杂的菜肴制作，要求掌握较为丰富的刀工、火候、烹调方法和菜品搭配等知识，熟悉各种食材的性质和用途，具备一定的创新能力。

3、高级厨师：具备较高的烹饪技能和丰富的实践经验，能够独立完成高难度的菜肴制作，要求掌握精湛的刀工、火候、烹调方法和菜品搭配等知识，熟悉各种食材的性质和用途，具备较强的创新能力和团队协作能力。

4、技师：具备较高的烹饪技能和丰富的实践经验，能够独立完成高难度的菜肴制作，并具备一定的教学和指导能力，要求掌握精湛的刀工、火候、烹调方法和菜品搭配等知识，熟悉各种食材的性质和用途，具备较强的创新能力、团队协作能力和教学指导能力。

5、高级技师：具备较高的烹饪技能和丰富的实践经验，能够独立完成高难度的菜肴制作，并具备较强的教学和指导能力，要求掌握精湛的刀工、火候、烹调方法和菜品搭配等知识，熟悉各种食材的性质和用途，具备较强的创新能力、团队协作能力、教学指导能力和管理能力。

厨师证的评定采用理论知识考试和实际操作考核相结合的方式进行，各级别的理论知识考试和实际操作考核内容和要求有所不同，具体要求可参考《中华人民共和国职业技能鉴定规定》和《国家职业资格目录》。

厨师证级别划分标准最新规定为厨师职业发展提供了明确的指导，有助于提高厨师队伍的整体素质，促进餐饮行业的健康发展。