要从一个初级厨师证升级到中级厨师证，需要通过一系列的步骤和要求，以下是一些关键的步骤和建议：

1、提升烹饪技能：你需要提升你的烹饪技能，这包括学习新的烹饪技术，了解不同的食材和调料，以及掌握各种烹饪方法，你可以通过参加烹饪课程，阅读烹饪书籍，或者在厨房中实践来提升你的技能。

2、获得更多的实践经验：除了提升烹饪技能，你还需要获得更多的实践经验，这可以通过在餐厅工作，或者在家里做饭来实现，你可以尝试制作各种不同的菜肴，以此来提升你的烹饪技能和经验。

3、参加中级厨师证考试：当你觉得你已经准备好参加中级厨师证考试时，你可以开始准备考试，考试通常包括理论部分和实践部分，理论部分可能包括食材知识，烹饪技术，食品安全等内容，实践部分则需要你现场烹饪一道或多道菜肴。

4、通过考试：通过考试是升级到中级厨师证的关键步骤，你需要确保你对考试内容有深入的理解，并且能够熟练地应用你的烹饪技能，你可以通过参加模拟考试，或者找一位有经验的厨师进行指导，来提高你的考试成绩。

5、持续学习和提升：即使你已经获得了中级厨师证，你也需要持续学习和提升，烹饪是一门需要不断学习和实践的艺术，你可以通过参加高级烹饪课程，或者在工作中不断尝试新的菜肴和技术，来提升你的烹饪技能。

从初级厨师证升级到中级厨师证需要时间，努力和决心，只要你愿意投入时间和精力，你一定可以实现这个目标，烹饪是一门需要热情和创新的艺术，所以不要害怕尝试新的事物，也不要害怕失败，只有通过不断的学习和实践，你才能成为一名真正的厨师。