中专厨师证是否就是废纸，这个问题因人而异，不能一概而论，从一定程度上来说，中专厨师证可能在一些场合和行业中并不具有很高的认可度，但这并不意味着它就是一张废纸，下面我们从多个方面来分析这个问题。

我们要明确中专厨师证的性质，中专厨师证是由教育部门颁发的一种职业资格证书，证明持有人具备一定的厨艺技能和知识，在很多国家和地区，包括中国，职业教育和技能培训都是受到重视的，因此中专厨师证也具有一定的权威性，与高等学历证书(如大专、本科等)相比，中专厨师证的社会认可度确实较低。

我们要考虑行业需求，餐饮行业是一个实践性很强的行业，对于厨师的要求主要集中在实际操作能力和菜品创新能力上，一个有经验、擅长烹饪的厨师在某些场合可能会比一个拥有高学历但缺乏实际操作经验的人更具竞争力，在这种情况下，中专厨师证可能并不是决定一个人能否胜任厨师工作的唯一因素，相反，实际的厨艺水平和工作经验可能更为重要。

我们还要关注个人发展，在现代社会，人们越来越重视终身学习和发展，对于厨师这个职业来说，不断学习新的烹饪技巧、了解食材搭配和营养知识等都是非常必要的，即使一个人只拥有中专厨师证，只要他能够不断学习和进步，依然有可能在这个行业取得成功。

我们也要看到，随着社会的发展和人们对生活品质要求的提高，餐饮行业也在不断升级，越来越多的高端餐厅和酒店需要具备更高学历和专业技能的厨师，在这种情况下，中专厨师证可能在一些场合确实难以满足这些要求，但这并不意味着中专厨师证就是一张废纸，而是提醒我们要不断提高自己的综合素质和专业技能，以适应行业的发展需求。

中专厨师证是否就是废纸，这个问题没有绝对的答案，它取决于个人的实际情况、行业需求以及自身的努力程度，对于那些真正热爱烹饪、勇于创新的厨师来说，无论他们拥有什么样的证书，都不应该被视为废纸，而应该被看作是一种激励他们不断进步的动力。