初级厨师证刷题是学习烹饪技巧和知识的重要途径，也是通过考试的关键环节，以下是一些刷题的技巧和方法，可以帮助你更好地准备初级厨师证考试。

1. 制定计划：在开始刷题之前，你需要制定一个详细的计划，这个计划应该包括每天要刷多少道题目、每周要完成多少个章节等等，这样可以帮助你更好地掌握时间和进度。

2. 选择合适的教材：选择一本好的教材对于刷题非常重要，你需要选择一本内容全面、易于理解的教材，你也可以选择一些在线课程或者视频教程来辅助学习。

3. 注重基础知识：在刷题的过程中，你需要注重基础知识的学习，如果你对某些基本概念或者原理不了解，那么你就很难做出正确的判断和选择，在开始刷题之前，你需要先学习和掌握相关的基础知识。

4. 多做练习题：练习题是检验自己是否掌握了知识点的有效方法，在刷题的过程中，你需要多做一些练习题，并且要注意分析自己的错误原因，及时纠正错误。

5. 注意细节：在烹饪过程中，细节非常重要，同样，在刷题的过程中，你也需要注重细节，有些题目可能会要求你计算食材的比例或者热量等信息，这些都需要你仔细阅读题目并注意细节。

6. 参加模拟考试：模拟考试可以帮助你更好地了解自己的水平和薄弱环节，在参加模拟考试之前，你需要认真复习所学的知识，并且要注意时间管理和答题技巧。

初级厨师证刷题需要耐心和恒心，只有通过不断地学习和练习，才能够取得好的成绩，希望以上这些技巧和方法能够对你有所帮助！