考研营养学是一门研究食物与人体健康的科学，它涉及到生物学、化学、生理学、统计学等多个学科的知识，在考研过程中，营养学专业的学生需要掌握一定的数学知识，但并不需要深入学习高等数学或线性代数等难度较大的数学课程。

营养学专业的考研数学主要包括微积分、线性代数、概率论与数理统计等基础数学知识，这些知识点在营养学专业的研究生课程中都有所涉及，但难度相对较低，微积分主要应用于能量代谢、生物化学反应等方面的计算；线性代数主要应用于数据分析、模型建立等方面的计算；概率论与数理统计主要应用于实验设计、数据收集与分析等方面的计算，考生在备考过程中，可以根据自己的实际情况选择性地进行复习和练习。

营养学专业的考研数学题目通常较为简单，考查的内容主要是基本概念、公式和运算方法的运用，考生在备考过程中，重点是巩固和提高自己的数学基本功，熟练掌握各种数学方法和技巧，考生还需要注意培养自己的逻辑思维能力和解题能力，学会运用数学知识解决实际问题。

虽然营养学专业的考研数学要求不高，但考生仍然需要具备一定的数学素养，这包括对数学的基本概念和原理有清晰的认识，能够理解和运用数学方法解决实际问题，以及具备一定的数学创新能力，这些素养对于考生在营养学专业的研究生阶段的学习和发展都具有重要意义。

考研营养学专业并不要求深入学习高等数学或线性代数等难度较大的数学课程，但考生仍然需要具备一定的数学基础和素养，通过合理的备考计划和方法，相信每位考生都能够在考研营养学专业中取得理想的成绩。