在当今社会，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注食品营养学，食品营养学是研究食物中营养成分对人体健康影响的科学，它包括食物的消化、吸收、利用和代谢等方面，旨在帮助人们合理膳食，预防疾病，保持健康，为了帮助大专生更好地学习食品营养学知识，本文将推荐几本优秀的大专食品营养学书籍。

1、《食品营养学》(第三版)作者：李玉霞，出版社：中国轻工业出版社

这本书是一本系统全面的食品营养学教材，内容涵盖了食品营养学的基本原理、营养素的种类、功能、摄入量、评价方法以及膳食指南等方面，书中还详细介绍了各种食物中的营养成分，以及它们对人体健康的影响，书中还提供了丰富的实例和案例，帮助读者更好地理解和掌握食品营养学知识。

2、《食品营养与健康》作者：张晓峰，出版社：中国轻工业出版社

这本书以食品营养与健康为主题，从人体营养需求、膳食结构、食品安全、营养性疾病防治等方面进行了全面介绍，书中还涉及了食品加工与保藏、食品安全检测等实用内容，作者用通俗易懂的语言讲解了食品营养学的知识，适合大专生作为入门教材。

3、《食品营养学基础》作者：陈宗懋，出版社：中国农业出版社

这本书主要介绍了食品营养学的基本概念、原理和方法，内容涵盖了营养素、能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维等方面的知识，书中还介绍了食物中的营养成分评价方法，以及膳食调查与分析等内容，这本书适合大专生作为教材或参考书使用。

4、《食品营养与保健》作者：李晓峰，出版社：人民卫生出版社

这本书主要介绍了食品营养与保健的关系，内容涵盖了人体营养需求、膳食结构、食品安全、营养性疾病防治等方面，书中还介绍了各种食物的营养成分及其对人体健康的影响，以及如何根据个人情况制定合理的膳食计划，这本书适合大专生作为教材或参考书使用。

这几本书籍都是大专食品营养学的好选择，它们内容丰富，适合不同层次的读者阅读，希望这些建议能对大专生的食品营养学学习有所帮助。