随着年龄的增长，脑中的DHA就会逐渐减少，也就是说容易引起脑部功能的退化。

　　为了避免脑部功能退化而患上老年痴呆症，需要为大脑补充足够的DHA。但遗憾的是，DHA只存在于鱼类和少数水产动物中。

　　除鲤鱼和草鱼外，无论是海水鱼还是淡水鱼，其脂肪中均含有一定数量的EPA、DHA。特别是淡水鱼中的鲈鱼，其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被测样品之首。

　　因此，想要预防老年痴呆，吃鲈鱼最好了。

　　鲈鱼在冬天是非常的肥腴可人的，不但肉白如雪、鱼肉细腻，而且鱼体内积累的营养物质也是最为丰富的，所以冬天是最好品鲈鱼的季节。

老人吃鲈鱼有效防痴呆

　　DHA不耐高热，为了避免鱼肉中宝贵的DHA在食用时减少流失，在吃鲈鱼时最好采用清蒸或炖，最好不要油炸。