香港是一个国际化的大都市，拥有丰富的营养学资源，你可以找到各种关于营养学的书籍，涵盖了从基础理论到实践应用的各个方面，以下是一些值得推荐的香港营养学书籍：

1、《营养学》(Nutrition)- 作者：Tamara Harris 和 Mary Ann Liebert, Inc.

这本书是一本经典的营养学教材，内容详实，适合初学者阅读，它详细介绍了营养学的基本原理、营养素、能量代谢、饮食调查和评估等方面的内容，书中还提供了大量的实例和案例，帮助读者更好地理解和应用营养学知识。

2、《香港健康饮食指南》- 作者：香港特别行政区政府卫生署

这本书是由香港卫生署编写的健康饮食指南，内容实用，针对香港市民的生活习惯和饮食特点进行了详细的介绍，书中提供了各种食物的营养成分、烹饪方法和搭配建议，帮助读者制定健康的饮食计划。

3、《中医养生食谱》- 作者：陈永强

这本书是一本结合中医理论和现代营养学的养生食谱书，内容独特，适合喜欢中医养生的读者，书中提供了大量的中药食材和药膳制作方法，以及各种疾病的食疗方案，书中还有不少关于食品安全和健康饮食的小贴士，非常实用。

4、《减肥与增肌营养学》- 作者：刘汉斌

这本书是一本针对运动员和健身爱好者的营养学教程，内容专业，适合有一定基础的读者阅读，书中详细介绍了运动前后的营养补给策略、蛋白质合成和分解机制、碳水化合物和脂肪的作用以及各种营养素的需求量等方面的内容，书中还有不少实用的训练计划和食谱推荐。

5、《孕妇营养全书》- 作者：王志伟 等

这本书是一本专门针对孕妇的营养学读物，内容全面，适合准备怀孕或已经怀孕的女性阅读，书中详细介绍了孕妇所需的各种营养素、孕期各个阶段的饮食调整、孕期体重增长控制以及产后恢复等方面的内容，书中还有不少关于孕期保健的小贴士和常见问题解答。