糙米，是指除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时;但是糙米的营养价值比精白米高。

　　糙米虽然具有很高的营养价值，但因为它的外围被纤维组织包裹起来，人体难以消化吸收。经过长时间的蒸煮，营养成分会因加热而损失，因此，提倡吃糙米饭是不切合实际的。随着食品科技的发展，糙米粉、糙米羹、糙米饮料等的问世，既解决了糙米难煮、难吸收的问题，又保存了糙米的全部营养成分。糙米粉是什么

　　糙米，是指除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时;但是糙米的营养价值比精白米高。《名医别录》中称糙米具有“和五肝、好颜色”的妙用，意思是说常食糙米，不仅可以安和五脏，祛病延年，而且还能润泽容颜，使青春常驻。能提高人体免疫功能，促进血液循环，帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。

　　糙米虽然具有很高的营养价值，但因为它的外围被纤维组织包裹起来，人体难以消化吸收。经过长时间的蒸煮，营养成分会因加热而损失，因此，提倡吃糙米饭是不切合实际的。随着食品科技的发展，糙米粉、糙米羹、糙米饮料等的问世，既解决了糙米难煮、难吸收的问题，又保存了糙米的全部营养成分。

　　糙米粉有什么功效

　　人们对于糙米粉的功效与作用的认识很多都是减肥，实际上糙米粉的功效与作用是保护肠胃，因为糙米粉的吃法是最直接的体现糙米粉的功效与作用的方式，所以我们应该对想要认识糙米粉的功效与作用。

　　首先，通过食用糙米粉，能很好地防止腹内的异常发酵，也能解除内分泌的异常状态。达到减肥护肠胃。其次，糙米粉防过敏，糙米粉也能治疗贫血;食用糙米粉能使人富有造血作用。糙米粉能治疗便秘，净化血液，有强化体质的作用;胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能;胚芽有预防癌症的功效。糙米粉能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡;糙米粉具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。

　　糙米粉怎么吃

　　糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，所以平时很少吃。但是糙米粉就不同了，用热水一冲 就可以喝到热乎乎的糊糊了，无论是颜色还是口感 都是非常棒的。

　　用电水壶烧水，然后撕开一包糙米粉袋子把粉倒入碗中，把粉加入沸水后认真地用勺子搅拌几下，需要搅拌时候是顺时针搅拌 让粉没有疙瘩，然后糙米粉糊糊就弄好了，喝起来真香啊。糙米味甘、性温，健脾养胃、补中益气，调和五脏、镇静神经、促进消化吸收，用沸水冲，加入糖能提升口感，没有加糖 也感觉非常好喝哦。

　　另外，糙米糊也有瘦身效果，糙米粉20克、食盐4克用开水调成糊状服食。如果你能坚持下来，通常在第4天时就会排出大量的宿便，效果非常明显。其主要功效就是将人体内的毒素排出，净化身心，达到减肥成功的目的。

　　温馨提示：常食糙米，不仅可以安和五脏，祛病延年，而且还能润泽容颜，使青春常驻。能提高人体免疫功能，促进血液循环，帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。