大家都开始注重健康，选择健康的食品，这本没有错，可惜很多商家打着健康的幌子，消费者不明实情的购买这样就难免背道而驰了。今天我们就来看看什么食物名称最坑爹“。

　　睁大眼睛看清楚 盘点最坑爹“食物名称”

　　日本豆腐≠豆腐

　　我们吃豆腐除了口味之外，一个是要得到其中的优质蛋白质，另外一个就是获取大量的钙质，但这两种在日本豆腐中都非常少，虽然口感上很嫩，也去掉了传统豆腐的略微苦味。我国传统的豆腐， 100克可提供138毫克的钙，63毫克镁，12.2克蛋白质。而日本的内酯豆腐呢，100克含钙17毫克，镁24毫克，蛋白质5.0，相差很多。

　　这是因为我们传统的豆腐是用石膏和卤水制成，含有丰富的钙和镁，内酯豆腐则是用葡萄糖酸内酯凝固剂制成，不含钙也不含镁，同时为了拥有特别嫩的口感加入了很多保水成分，其中水分含量过高，所以其营养成分当然就变的很“稀”了。

　　糖含量一算， 零卡路里”现形

　　据了解，三得利(上海)食品有限公司为使产品获得更好的宣传效果，当事人分别通过电视广告及平面广告使用“零卡路里”的概念进行广告宣传。根据生产企业三得利(上海)食品有限公司提供的配料表显示，该产品的配料为水、白砂糖、乌龙茶、食品添加剂(维生素C、安赛蜜、蔗糖素)，每1000升该饮料中含糖9千克，即含糖量为0.9克每100毫升。根据含糖量与能量、能量与卡路里的换算公式推算，该饮料的能量含量为15.3千焦每100毫升，卡路里含量为3.66千卡每100毫升。

　　该饮料规格为500毫升每瓶，每瓶该饮料推算卡路里含量为18.3千卡，即18300卡路里。此外，经农业部食品质量监督检验测试中心(上海)检测显示，三得利“甘零”乌龙茶卡路里含量为19120卡路里。“零卡路里”的宣传已构成虚假宣传，但三得利官方网站上，依旧有“零能量却甘甜”的宣传广告，并未撤销。

　　“蟹肉棒”根本无蟹

　　不少超市、火锅店所售虾丸、蟹足棒等“海鲜”食品成分中既无虾又无蟹。名称叫虾丸、蟹足棒，为什么配料表中并没有虾肉和蟹肉?在火锅中常用的各种“海鲜丸子”其实名不副实。

　　一位经营多年火锅生意、不愿透露姓名的人士表示，市场上根本就没有真正的蟹足棒，蟹足棒批发价仅4元多一斤，怎么可能含有蟹肉!这些都是仿生食品，所以价格比较便宜。人们平常买到的虾丸、蟹足棒等海鲜丸类，大多是冷冻的鱼糜制品，主要成分是鱼糜。鱼糜是经绞碎、擂溃或斩拌的糊状鱼肉，至于是何种鱼肉则不得而知。

　　但从营养学角度看，这样的仿生食品虽然味道鲜美，但能量高、营养价值较低，只能当成休闲调味品，不能经常吃。部分仿生食品还可能添加了琼脂、嫩肉粉、防腐剂、反式脂肪酸等成分，若吃得太多容易导致食品添加剂沉积体内，对肝脏、肾脏的代谢增加负担甚至造成伤害。

　　“精”多名不副实

　　广东省消费者权益保护委员会曾做过一次鸡精调味料的比较试验,一些品牌鸡精的确不含鸡的成分,甚至主要是用食盐、淀粉做成的。除了鸡精之外,记者看到调料柜上还有牛肉精、鸽精等多个“调味精”品种,情况类似,成分均与名称原产品不甚搭调。关于“精”的标示,非常不规范。

　　实际上,各种“精”名不副实的现象相当普遍。中消协表示,根据调查,奶精实际上不含奶,而是以精炼氢化植物油和多种食品辅料为原料,经加工而成。奶精只是用于食品中改善口感,并没有使用一滴牛奶或奶油。但其名称标示却极易使消费者误以为“奶精”就是奶的精华。

　　正宗土鸡实是人工饲养

　　市场上很多商贩都会打着正宗土鸡的旗号，实际上卖的就是这两种人工饲养的鸡。一位养鸡户告诉记者，市场上其实很难买到真正的土鸡，如果你买到的鸡能够放几天或者是一只半真半假的土鸡已经非常不错的，真正的土鸡是纯散养吃谷物、青草、虫子，但是数量非常少，只有在农村山区一带会有，因此价格也是格外的昂贵。

　　土鸡的成长期一般是在120天到220天左右，而且散养的土鸡如果买的话很容易辨别，它因为需要觅食，所以它的的嘴是非常尖而且是上下弯的，因为经常刨食所以它鸡爪比较瘦，而且鸡抓看上去是比较锋利的。另外，真正的土鸡羽毛比较紧凑，它如果屠宰之后它的肉的颜色稍微有点发黄，不像咱们看到的肉鸡那么苍白。