1、年龄要求：申请人年龄在18周岁以上，无上限，不同国家和地区对于厨师证技师的年龄要求可能有所不同，具体以当地规定为准。

2、教育背景：申请人需要具备一定的教育背景，通常需要完成中等职业教育或者高等职业教育的相关课程，一些国家和地区还要求申请人具备一定的专业技能培训经历。

3、工作经验：申请人需要具备一定的工作经验，通常要求至少有一年的相关工作经验，具体要求因国家和地区而异。

4、语言能力：申请人需要具备一定的语言能力，通常要求能够熟练使用英语或者其他国际通用语言进行沟通。

5、健康状况：申请人需要具备良好的身体状况，能够胜任厨师工作，一些国家和地区还会要求申请人进行体检，确保其身体健康状况符合要求。

6、道德品质：申请人需要具备良好的道德品质，遵守职业道德规范，尊重客人，诚实守信。

7、其他要求：根据不同国家和地区的法律法规和行业标准，还可能有一些其他的要求，如持有相应的保险证明、通过相关考试等。

想要成为一名合格的厨师证技师，不仅需要具备扎实的专业技能和丰富的工作经验，还需要具备良好的身体素质、优秀的职业素养以及高度的责任心和服务意识，还需要不断学习和提升自己，以适应不断变化的市场需求和技术发展。