填写厨师证技能等级时，需要根据自己的实际能力和经验来选择合适的级别，以下是一些填写技巧和注意事项：

1、了解各个技能等级的含义和要求，以便选择正确的级别，技能等级越高，要求的能力水平也越高。

2、根据自己的实际能力和经验来选择合适的技能等级，如果你是一名有多年工作经验的厨师，并且已经掌握了多种高级烹饪技巧，那么你可以选择高级技能等级，如果你是一名刚刚入行的厨师，或者只掌握了一些基本的烹饪技巧，那么你可以选择初级或中级技能等级。

3、在填写技能等级时，要确保所选级别的准确性和合理性，不要夸大自己的能力或低估自己的水平，这样会影响到你的职业发展。

4、如果你不确定自己应该选择哪个技能等级，可以咨询相关专业人士或老师的意见，他们可以根据你的情况给出合适的建议。

5、在填写技能等级后，还需要进行认证和考试，只有通过认证和考试，才能获得相应的证书，在填写技能等级时，要认真对待每一个细节，确保所填信息的真实性和准确性。