厨师证高级技师是厨师行业中的一种职称，它是对厨师技能和经验的高度认可，想要考取高级技师职称，首先需要具备一定的厨师基础，然后通过参加各种考试和培训来提升自己的技能水平，以下是考取高级技师职称的具体步骤：

1、具备基本的厨师技能和知识

要成为一名高级技师，首先要具备扎实的基本功，这包括熟练掌握各种烹饪技巧、食材搭配、食品安全知识等，还需要了解各种菜系的特点和风格，以及厨房设备的使用方法。

2、参加厨师职业技能培训

在考取高级技师职称之前，需要参加一定的职业技能培训，这些培训通常由行业协会或职业培训机构组织，内容包括烹饪理论、实践操作、卫生安全等方面的知识，通过培训，可以系统地学习到高级技师所需的技能和知识。

3、参加厨师职业资格考试

在具备一定的厨师技能和知识后，需要参加厨师职业资格考试，这种考试通常分为理论考试和实践操作考试两部分，理论考试主要测试考生的烹饪理论知识和技能，实践操作考试则测试考生的实际操作能力，通过考试，可以证明自己具备了高级技师的资格。

4、获得一定年限的工作经历

在考取高级技师职称时，还需要具备一定的工作年限，需要在厨师行业工作至少5年，其中至少有2年以上的一线工作经验，这样的工作经历可以证明考生具备了丰富的实际操作经验和解决问题的能力。

5、提交相关材料并进行评审

在满足以上条件后，需要向行业协会或相关部门提交相关材料，如学历证书、职业资格证书、工作经历证明等，经过审核，如果符合高级技师职称的要求，将颁发相应的职称证书。

6、持续学习和提高

即使获得了高级技师职称，也不能停止学习和进步，厨师行业的发展日新月异，要想保持竞争力，就需要不断学习新的技能和知识，提高自己的综合素质，还可以通过参加各种比赛、交流活动等途径，与同行切磋技艺，不断提升自己。

想要考取厨师证高级技师职称，需要从基础知识学起，通过参加培训和考试，积累一定的工作经验，最终达到职称评定的标准，在这个过程中，不仅要注重技能的提升，还要关注职业道德和职业素养的培养，成为一名真正优秀的厨师。