营养学是研究食物与人体健康之间关系的科学，它涉及到各种营养素、生物化学、生理学、病理学、临床实践等多个领域，以下是一些营养学专业书籍的推荐：

1、《营养学》(Nutrition)-Paul Insel等人编著，这本书是一本权威的营养学教材，涵盖了营养学的基础知识和最新研究成果，书中详细介绍了各种营养素的作用、摄入量和缺乏症，以及如何通过饮食改善健康状况。

2、《现代营养学》(Modern Nutrition)-Gordon M. Wardlaw等人编著，这本书是一本全面介绍现代营养学理论和实践的教科书，包括营养素、代谢、饮食计划、疾病预防和治疗等方面的内容。

3、《营养与代谢病学》(Nutrition and Metabolism in Health and Disease)-Susan A. Lanham-New等人编著，这本书主要关注营养与代谢病学的关系，介绍了营养不良、肥胖症、糖尿病等常见疾病的预防和治疗方法。

4、《食品化学》(Food Chemistry)-Peter M. McManus等人编著，这本书主要介绍了食品中的化学成分，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等，以及它们的结构、性质和功能。

5、《肠道微生物学与健康》(Microbial Ecology of the Human Gut)-Martin J. Blaser等人编著，这本书主要介绍了肠道微生物群落的结构和功能，以及它们与人类健康之间的关系，作者还提出了一系列改善肠道健康的措施，如饮食调整、运动和益生菌补充等。

6、《营养心理学》(Nutrition Psychology)-Janet Tompkins-Kaplan等人编著，这本书主要介绍了营养心理学的基本概念和方法，以及如何通过心理手段来改善人们的饮食行为和健康状况。

7、《食品安全与卫生》(Food Safety and Sanitation)-Linda H. Seide等人编著，这本书主要介绍了食品安全和卫生的基本原则和技术，包括食品加工、储存、运输和销售等方面的内容。

8、《营养评估与干预》(Nutritional Assessment and Intervention)-Robert C. Hudspeth等人编著，这本书主要介绍了如何对个体进行营养评估，并根据评估结果制定相应的干预措施，以改善其营养状况和健康水平。