西安厨师证办理的具体流程和费用可能会因地区和具体机构的不同而有所差异，以下是一些基本的步骤和参考信息：

你需要选择一个合适的培训机构或者学校来学习烹饪技术，这个培训机构应该有合格的教师和教学设施，能够提供全面的烹饪课程，你可以通过网络搜索、咨询朋友或者直接去学校参观来找到合适的培训机构。

在完成培训后，你需要参加由西安市人力资源和社会保障局组织的厨师职业技能鉴定考试，这个考试通常包括理论知识和实践技能两部分，你需要通过这两部分的考试才能获得厨师证。

理论知识考试通常包括食品安全知识、烹饪基础知识、菜谱阅读和理解等内容，实践技能考试则需要你在限定时间内制作指定的菜品，并由考官进行评估。

关于费用，根据我在网上查到的信息，西安厨师证的办理费用大概在几千元到一万多元不等，具体费用会根据培训机构的不同而有所差异，除了培训费和考试费，你可能还需要支付一些其他的费用，比如教材费、材料费等。

需要注意的是，虽然有了厨师证，但这并不意味着你就可以随意从事厨师工作，你还需要不断地提高自己的技能和知识，以适应不断变化的餐饮市场，你也需要遵守相关的法律法规，保证食品安全和卫生。

如果你对烹饪有热情，愿意投入时间和精力去学习和提升，那么获得厨师证是一个很好的选择，不仅可以提高自己的职业技能，也可以为自己的职业生涯开辟新的道路。