宝藏营养学知识的书籍有很多，以下是一些值得推荐的书籍：

1、《中国居民膳食指南》：这是一本由中国营养学会编写的权威膳食指南，内容涵盖了膳食结构、食物选择、烹饪方法、食品加工等方面，旨在指导人们科学合理地搭配饮食，保障身体健康。

2、《食物营养成分表》：这本书详细介绍了各种食物中的主要营养成分，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等，帮助读者了解食物的营养价值，制定合理的饮食计划。

3、《营养与代谢病学》：这本书系统地介绍了营养与代谢疾病的相关知识，包括糖尿病、高血压、高血脂等常见疾病的原因、诊断和治疗方法，以及预防措施。

4、《临床营养学》：这本书主要针对临床医生和护理人员，介绍了如何运用营养学原理为患者制定个性化的膳食方案，以改善患者的营养状况和生活质量。

5、《营养心理学》：这本书从心理角度探讨了营养与健康的关系，包括食欲、进食习惯、饮食偏好等方面，帮助读者了解自己的心理需求，制定合理的饮食计划。

6、《素食主义的科学与实践》：这本书详细介绍了素食主义的起源、发展和现状，以及素食对健康的好处和注意事项，对于有意尝试素食的人来说是一本很好的参考书籍。

7、《肠道微生物组与健康》：这本书从微生物的角度探讨了肠道微生物与人体健康的关系，包括肠道菌群的结构、功能和调节机制，以及如何通过饮食和生活方式来维护肠道健康。

8、《全谷物食品的科学与实践》：这本书详细介绍了全谷物食品的种类、营养价值和保健作用，以及如何选择和制作全谷物食品，对于关注健康饮食的人来说是一本很好的参考书籍。

9、《植物化学与健康》：这本书从植物化学的角度探讨了植物中的活性物质对人体健康的作用，包括抗氧化剂、抗炎物质、生物碱等，以及如何通过食物来摄取这些有益物质。

10、《食品安全与卫生学》：这本书详细介绍了食品安全与卫生的基本知识和技能，包括食品污染的来源、预防措施、检测方法等，对于关注食品安全的人来说是一本很好的参考书籍。