乳糖不耐症，又称为乳糖酶缺乏症或牛奶糖不耐受，是一种常见的消化系统疾病，它是由于人体缺乏乳糖酶这种酶类物质，导致在食用含乳糖的食物后，乳糖不能被充分分解和吸收，从而引发一系列不适症状的疾病，乳糖不耐症主要分为原发性和继发性两类，原发性乳糖不耐症是由于遗传因素导致的，而继发性乳糖不耐症则是由于其他原因引起的。

乳糖是乳制品中的主要碳水化合物，如牛奶、奶酪、酸奶等，乳糖在人体内需要乳糖酶的作用才能被分解成葡萄糖和半乳糖，然后通过肠道吸收进入血液，供身体组织利用，如果缺乏乳糖酶，乳糖就不能被分解和吸收，进入结肠后会被细菌发酵，产生气体和其他有害物质，引起肠道不适和腹泻等症状。

原发性乳糖不耐症是由于遗传基因突变导致乳糖酶的合成或活性降低，使得乳糖不能被充分分解和吸收，这种类型的乳糖不耐症通常表现为食用含乳糖食物后出现腹胀、腹痛、腹泻等症状，严重时还可能出现恶心、呕吐等，原发性乳糖不耐症的发病年龄通常在婴幼儿期开始，随着年龄的增长，症状逐渐减轻或消失，部分患者在成年后仍然会出现轻微的症状。

继发性乳糖不耐症是由于其他原因导致乳糖酶的分泌减少或活性降低，这些原因包括：胃肠道感染、炎症性肠病(如克罗恩病、溃疡性结肠炎)、肠道手术、先天性乳糖酶缺乏等，继发性乳糖不耐症的症状与原发性乳糖不耐症相似，但程度可能较轻，在治疗上，针对继发性乳糖不耐症的原因进行治疗通常是最有效的方法。

对于乳糖不耐症患者来说，饮食调整是缓解症状的关键，患者应该避免摄入高乳糖的食物，如牛奶、奶酪、酸奶等，可以选择低乳糖或无乳糖的替代品，如豆浆、杏仁奶、椰子奶等，患者还可以采用分餐制，少量多餐的方式进食，以减轻肠道负担，在药物治疗方面，目前市场上有一些乳糖酶制剂可供选择，可以在食用含乳糖食物前服用，帮助分解和吸收乳糖。

乳糖不耐症是一种常见的消化系统疾病，患者需要注意饮食调整和生活方式的改变，以减轻症状和保持身体健康，定期进行体检和咨询医生的意见也是非常重要的。