茶叶如何保存保鲜

有条件的可将装入铁罐内的茶叶用抽气机抽去罐内空气，再焊好封口，如此可贮藏茶叶二三年，如条件不够，可用热水瓶胆贮藏，因为水瓶胆与外界空气隔绝，茶叶装入胆内，加塞盖严后，以白蜡封口，外包胶布，简单易行，易于家庭保管。

茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。

发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史。饮茶始于中国。

叶革质，长圆形或椭圆形，可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。

以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶，包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、茶食品、含茶饮料等。

茶叶储藏的气象条件对茶叶品质有哪些影响?

茶叶通常用茶树幼嫩的芽梢作原料，经精心加工后的茶 叶含有丰富的有效成分，如茶多酚、氨基酸、维生素c、咖啡 因、芳香类物质等，它们在储藏过程中会发生各种物理和化学 变化，这种变化与气象条件密切相关。

温度对茶叶品质影响很大。温度越高，化学反应的速度 越快，温度高会使绿茶的色泽和汤色由绿色变成褐色，而且温 度高有利于茶叶中残余酶的活动，从而会加速茶叶的陈化作 用，使茶叶产生陈味。

据研究，在一定范围内，温度每升高 10 °c，绿茶色泽褐变速度要增加3?5倍。因此，应想方设法 改善茶叶的仓储环境条件，控制环境温度的升高，最好的方法 是低温冷藏。

名优绿茶一般在5?7 °C环境下储藏，氧化变质 很缓慢；在10?15 °C时保色效果较好；在0 °C条件下储藏的 足干绿茶，香气最好。 相对湿度对茶叶品质影响最大，因为茶叶很易吸湿，所以 茶叶包装与储藏过程的环境必须干燥。

茶叶含水量愈高，茶 叶陈化变质就愈快。要防止茶叶在包装与储藏过程中变质， 茶叶含水量必须保持在7%以内。

但是。茶叶在储藏期间含 水量的变化，除受茶叶本身含水量影响外，还受周围空气相对湿度的影响，空气相对湿度越大，茶叶吸湿就越快，茶叶含水 量就会越高，茶叶内的化学物质自动氧化作用就越强，茶叶变 质就越快。

研究表明，在储藏期间，茶叶吸湿速度与所处环境 的相对湿度有关。相对湿度在50%以上时，茶叶含水量将会 显著升高。

湿度大不仅影响茶叶色、香、味，而且会滋长霉菌， 加速茶叶劣变。光照对茶叶品质也有影响，光能促进植物色素和脂类物 质氧化。

茶叶在直射光下储存，不仅色泽发黄，还会产生不良 气味。 茶叶中色素氧化，会使绿茶由绿变黄。

光照后的茶叶， 因叶内某些物质发生光化反应，而产生有日晒味的戊醛、丙 醛、戊烯醇等物质，加速成品茶陈味。生产上，最好采用不透 光的材料或容器装茶叶，避免在强光或直射光下储藏。

储藏期间，茶叶中的有效成分如茶多酚、维生素C、类脂 等物质会缓慢地氧化，这对茶叶的品质是不利的。 因此，茶叶 储藏期间最好隔离空气，防止氧化反应。

近年来，我国部分成 品茶的销售包装开始采用除氧、真空充氮包装。此外，由于茶叶中含有棕榈酸和萜烯类化合物，这类化合 物具有很强的吸收各种异味的能力。

因此，绝对不能将散装茶 叶或一般包装的茶叶同樟脑、香皂、油漆和其他有异味的物品 存放在一起，也不能将茶叶存放在樟木箱等有气味的盛器内。

不同的茶要怎样储存?

根据茶的加工方法及其发酵程度的不同，可以将茶分为两大类，即发酵茶和未经发 酵的茶，如绿茶、红茶，在此基础上再加工而成的茶，如花茶、紧压茶等，这类茶被称 为再加工茶。

下面就对基本茶类予以简要介绍。 1。

绿茶。为不发酵茶，其特征为“绿青叶汤”。

绿茶是现代饮品中最为流行的一 种，也是大众最早饮用的茶。它含有高质量的维生素和天然物质，作为茶品种中的“先 锋”——绿茶，不仅品种繁多，品质优良，而且具有极高的保健作用和艺术欣赏价值， 是当代中青年作为美容养颜的首选产品，也是老年人健康保健的必备品。

绿茶在我国 产量丰富，是茶贸易中的主要品种。绿茶是茶叶“繁衍”的基础，也被视为茶文化中 的珍品。

茉莉花茶：应归绿茶范畴，其是把绿茶和新鲜的茉莉花混在一起窖制的，许多人爱 喝茉莉花茶，因为有特殊的香味。欧洲人说在中国的茉莉花茶里，能闻到春天的气 味。

”冬天能闻到春天的气味，多么令人高兴。“通则灵，不通则痛，通则不痛”，有香 味的中药都有开窍功能。

2。 红茶。

属于发酵茶，其特征为“红汤红叶”。它是在绿茶之后出现的茶。

将绿茶 经过萎调、揉捻、发酵，烟熏工序形成的是小种红茶。将小种红茶工序简化为萎凋、揉 捻、干燥的茶称为工夫红茶。

当红茶传到印度和斯里兰卡一带时，为了适应西方人的口 味，人们将加工方法进行了一些改变，继而出现了红碎茶。这种红茶主要是以出口为目 的，在国内并不被广泛饮用。

3。 青茶，又称乌龙茶。

它是非红非绿的半发酵茶。乌龙茶在理论上应归为青茶的范 畴，但由于它采用的是乌龙茶树的叶子，而且制作出来的茶既非红茶也非绿茶，所以， 便直接使用这种茶树品种的名字命名，并且随着茶的传播和推广，沿用了 “乌龙茶”的 名字。

可以说，乌龙茶是红茶和绿茶的发展和融合，它沿用了萎凋、杀青、揉捻等技 术，并且在其基础上进行了发展和更新。从保健角度来看，乌龙茶具有减肥消脂、健身 益寿等保健作用。

4。 白茶。

属于轻微发酵茶。白茶是因素雅的外部形态而得名，它是在绿茶、红茶以 及乌龙茶的基础上加工而成的，经过晾晒、烘干等工序，在品质上有了质的变化。

这类 茶味道醇和，有健脾提神的作用，所以也可作为药用。而浙江安吉一带的“白茶”，因 为茶树叶子的颜色与白茶相仿，所以，沿用了“白茶”的名称，实则是绿茶的一种。

所 以，不要将绿茶中的“白茶”混淆为白茶。 5。

黄茶。为微发酵茶。

黄茶是在绿茶的基础上加工而来的，它的品质特征是：汤色 鲜黄、清透，味道甘醇。 按其原料的嫩度和叶片大小，可分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶 3类。

6。 黑茶。

为后发酵茶。它也是由绿茶加工而来的，颜色较黑，原料较为粗老，主 要在湘南等少数民族地区饮用，故而又得明为“边销茶”。

这一品种是我国特有的茶类， 按产地不同，黑茶亦有湖南黑茶、湖北老黑茶、四川边茶之分。 将基本茶经过再加工而制成的茶，称为再加工茶，它主要包括花茶、紧压茶、速溶 茶、保健茶和罐装茶等。

下面就介绍一下这些茶的概念及特点： 1。 花茶。

以茉莉花为代表，这类茶叶以花而命名，茶的味道中流露着花的芳香，花 香与茶叶相互融合、彼此衬托，使得茶叶富有花香，花香映衬茶叶。 除茉莉花茶外，其 主要品种还有桂花茶、白兰花茶等。

本品原是北方人的偏好，后来逐渐向南推广，成为 当前较受欢迎的一类茶。 2。

紧压茶。是将各类茶叶或散茶经过加工，蒸压制成各种不同形状的茶类。

这种茶 叶通常销往少数民族地区，其产地较为集中，主要分布于我国湖南、湖北、四川等省。 我们熟知的名茶——普洱就属于紧压茶。

3。 速溶茶。

这是当今比较流行的茶叶类型，它是 将茶汤浓缩，再干燥成粉状或颗粒状，经密封包装后 投入市场。其凭借着携带方便、冷热水均可速溶的特 质，成为现代人旅游出行的好伴侣，并受到广大消费 者的青睐。

4。 保健茶。

是以茶叶和天然植物加工而成的茶。 这类茶叶对人体具有独特的保健作用，能够延年、养 颜、预防疾病。

在人们越来越重视身体健康的时代， 保健药品已经在一定程度上逐渐被茶饮品所取代，茶 成为较高一级的保健品而被人们所喜爱，也得到中国 的医学界广泛推荐，是中老年人偏爱的对象。 果味茶。

它可分为含茶和不含茶两类。其口感 香甜宜人，使茶和果汁的味道完美结合在一起，成为 了一种新型饮料。

本品适合于各种人群，在市场上占 有相当重要的位置。我们熟知的柠檬茶就属于果味茶 的一 5。

种。 6。

罐装茶饮料。这种类型的茶饮料在市场上较为 常见。

它是将红茶、绿茶或乌龙茶经过浸提、过滤、加热、装罐和杀菌等工序，而制成的新型饮料。罐装 茶饮料具有快捷、携带方便和易于存放的优点，深受 众多消费者的欢迎。

一般来讲，我们为佳茗准备的“房间”以锡质、瓷质、有色玻璃瓶为最佳，其次为铁听、木盒、竹盒 等（其中竹盒不宜在干燥的北方使用），塑料袋、纸盒 最次。 1。

茶叶罐储存法。这是最常用的贮茶方法。

一般 家庭少量用茶，用锡罐、铁罐、有色玻璃瓶或陶质茶 叶罐贮存即可。装有茶叶的茶叶罐必须放置在干燥阴 凉处，不可放在阳光下直晒，也不可放置。

新茶的保管?一般是将新茶放在冰箱里冷藏,现又听说放在冰箱冷冻里

茶叶的保存在当今世界仍是一大难题，还没有一种方法能使茶叶长期保鲜，只能尽量延长茶叶保鲜期而己。

即使最佳的保存方式，由于茶叶的制作工艺的差异，使不同的茶叶的保鲜期也有所不同，绿茶、白茶、黄茶由于不发酵或轻发酵，最难保管，一般新茶上市三个月后就开始变味。 青茶（乌龙茶）是半发酵能保存半年左右，还能有茶叶的新鲜味。

红茶是全发酵茶，可以保存更长一些。 黑茶是后发酵茶，由于特殊的制作工艺。

使得黑茶能越存品质越好，素有“茶叶古董”和“黑色黄金”之称。 茶叶吸湿及吸味性强，很容易吸附空气中水分及异味，若贮存方法稍有不当，就会在短时期内失去风味，而且愈是轻发酵高清香的名贵茶叶，愈是难以保存。

通常茶叶在眝放一段时间后，香气、汤色、滋味、颜色会发生变化，原来的新茶味消失，陈味渐露。 -------------------------------------------------------------------------------- 影响茶叶变质的环境因素 -------------------------------------------------------------------------------- 影响茶叶变质、陈化的主要环境条件是温度、水分、氧气、光线和它们之间的相互作用。

温度 温度愈高、茶叶外观色泽越容易变褐色，低温冷藏（冻）可有效减缓茶叶变褐及陈化。 水分 茶叶中水分含量超过5%时会使茶叶品质加速劣变，并促进茶叶中残留酵素之氧化，使茶叶色泽变质。

氧气 引起茶叶劣变的各种物质之氧化作用，均与氧气之存在有关。 光线 光线照射对茶叶会产生不良的引响，光照会加速茶叶中各种化学反应之进行，叶绿素经光线照射易褪色。

由上述可知： 降低眝存环境温度。 保持茶叶适当含水量。

阻隔茶叶与氧气之接触。 防止光线直射等均可减缓茶叶的变质。

茶叶的贮藏方法 一般家庭选购的茶叶多为罐装或散装茶，由于买回后不是一次泡完，所以就会遭遇到眝存的问题，以下建议几种家庭常用的茶叶眝存，方法如下： 塑料袋、铝箔袋贮存法 最好选有封口且为装食品用之塑料袋，材料厚实一点、密度高的较好，不要用有味道或再制的塑料袋。 装入茶后袋中空气应尽量挤出，如能用第二个塑料袋反向套上则更佳，以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光。

以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。另外，将买回来的茶分袋包装，密封后装置于冰箱内，然后分批冲泡，以减少茶叶开封后与空气接触的机会，延缓品质劣变的产生。

金属罐贮存法 可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐，如果是新买的罐子，或原先存放过其它物品留有味道的罐子，可先用少许茶末置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，以去除异味。 市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐，简便而实用，如能配合以清洁无味之塑料袋装茶后，再置入罐内盖上盖子，以胶带黏封盖口则更佳。

装有茶叶的金属罐应置于阴凉处，不要放在阳光直设、有异味、潮湿、有热源的地方，如此，铁罐才不易生锈，亦可减缓茶叶陈化、劣变的速度。 另锡罐材料致密，对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果。

低温贮存法 将茶叶贮存的环境保持在5度C以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶，使用此法应注意： 贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0~5度C最经济有效；贮藏期超过半年者，以冷冻（-10至-18度C）较佳。 贮茶以专用冷藏（冷冻）库最好，如必须与其它食物共冷藏（冻），则茶叶应妥善包装，完全密封以免吸附异味。

冷藏（冷冻）库内之空气循环良好，以达冷却效果。 一次购买多量茶叶时，应先予小包（罐）分装，在放入冷藏（冻）库中，每次取出所需冲泡量，不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。

由冷藏（冷冻）库内取出茶叶时，应先让茶罐内茶叶温度回升至与室温相近，才可取出茶叶，否则骤予打开茶罐，茶叶容易凝结水气而增加含水量，使未泡完之茶叶加速劣变。 茶叶长期贮存再处理方法 茶叶含水量控制在3-5%才能作长时间的保存，焙火及干燥程度与茶叶贮藏期限有相当重要关系；一般而言，焙火较重，含水量较低者可贮存较久。

茶叶最适贮存期届满时，应取出再焙火。可洗净电饭锅至无味，拭干后倒茶叶于瓷盘或铝箔纸上置入电饭锅内，开关切至「保温」位置，锅盖半掩，适时翻动，约半天时间，茶叶由陈旧味转清熟香，以食拇指捏之即碎为宜，俟降温冷却后，始可再行包装贮藏。

有人以微波炉干燥、烘焙茶叶，唯其加热时间短，且炉门需紧闭，火侯不易控制，常导致茶叶表面炭化或陈旧味未能逸散之缺点，技术上仍待克服。 最稳当的方法是将珍藏的茶叶委请熟识的茶师或茶农代为焙火。

“茶茶的茶”之养生茶经

“茶茶的茶”之养生茶经 又到春茶上市喽！泡上一壶好茶，轻轻呵口气，浅浅啜一口，再啜一口……喝着茶，品着苦涩后的香醇，那姿势，那份得意，仿佛在饮玉露琼浆。

茶叶，是普遍受到人们喜爱的饮料。目前全球有160多个国家与地区、近30亿人喜欢饮茶。

现在越来越多的人，在紧张的工作之余或在家中或上茶馆，手捧一杯清茶，感受那饮茶特有氛围的同时，也起到了保健强身的作用。 茶疗保健 近年来，随着茶叶中的营养成分和药理作用不断被人们发现，其保健功能和防治疾病功效得到充分肯定。

因此根据自身体质，选用适宜茶疗方，对增进健康、增强体质是极为有益的。 糖茶 取茶叶7克、红糖10克，开水冲泡后饮服，每日饭后1杯，有和胃暖脾、补中益气之功效，适用于小腹冷痛、妇女经痛、感冒咳嗽等症。

盐茶 青茶3克、食盐1克，开水泡服有清热除烦、生津解渴、兴奋神经、消除疲劳之效。 姜茶 取去皮的生姜10片、茶叶7克，煮汁饭后饮用，可发汗解表、温肺止咳，适用于感冒、咳嗽、肠胃炎等症。

蜜茶 取茶叶3克，开水冲泡一杯后去渣，稍冷后加蜂蜜2毫升调匀饮用，可止渴养血、润肺益肾，适用于便秘、脾胃不和等症。 醋茶 取茶叶3克，开水冲泡一杯后去渣，加陈醋1毫升饮用，可和胃止痢、散淤活血，适用于痢疾、小儿蛔虫、腹痛等症。

花茶 取乌龙茶及茉莉花、玫瑰花、白菊花、白扁豆花冲泡服用，适用于更年期烦躁不安、精神抑郁、高血脂、高血压等症。 翠衣 凉茶取西瓜皮若干，切碎煮沸20分钟后，加入茶叶、薄荷，继续煮沸3分钟，去渣取汁饮用，适用于夏季防暑降温。

桔皮茶 将桔皮洗净切丝晒干后和茶叶一起开水冲泡，适用于理气开胃、醒脑提神。 柿茶 茶叶3克、柿饼3个、冰糖5克。

将柿饼加冰糖煮烂后冲茶服，可理气化痰、益脾健胃，适宜肺结核患者饮用。 萝卜茶 将白萝卜100克洗净切片煮烂，略加食盐调味（勿放味精），再将茶叶5克冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用，每天2次不拘时限，有清热化痰、理气开胃、清肺消炎之功，适用于咳嗽痰多、进食不香。

银耳茶 将银耳20克洗净加水与冰糖20克（勿用绵白糖）炖熟，再将茶叶5克泡5分钟后，取汁和入银耳汤，搅拌均匀服用，有滋阴降火，润肺止咳之功，适用于阴虚咳嗽。 冷水茶 茶叶10克，用200毫升冷开水浸泡，每次喝50~150毫升，每日3次。

茶叶含促进胰岛素合成的物质，能去除血液中过多的糖分，故冷水茶可治糖尿病。 闻香识茶 我国绝大部分产茶地区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的。

通常按采制时间，划分为春、夏、秋三季茶。但划分标准并不一致。

有的以节气分：清明至小满为春茶，小满至小暑为夏茶。 有的以时间分：5月底以前采制的为春茶，6月初至7月上旬采制的为夏茶，7月以后采制的当年茶叶，就算秋茶了。

不同茶季的茶叶，无论是外形和内质都有较大的差异。春茶一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，因此春茶特别是早期的春茶，往往是一年中品质最佳的。

夏茶、秋茶生长迅速，但很容易老化。茶叶中的氨基酸、维生素的含量明显减少，花青素、咖啡碱、茶多酚含量明显增加，味显苦涩。

浅饮养生 一年四季饮什么茶，除了根据各人的自身素质确定外，还应因季节不同而不同。一般以春天喝花茶，夏天喝绿茶，秋天喝乌龙茶，冬天喝红茶为宜。

因为春季饮花茶，可驱散冬天积在人体内的寒邪之气，促进人体内的阳气生发；夏季饮绿茶，可以清暑解热，止渴强心；秋季饮乌龙茶，能清除体内余热，恢复津液；冬季饮红茶，味甘性温，能助消化，滋补身体。 茶叶中含有500多种化学成分，经常饮茶能兴奋大脑皮质，加强心肌收缩力，扩张皮肤，利尿排毒，消除脂肪，杀菌消炎等作用，而且适当饮茶可以满足人体对许多维生素的需要，增加皮肤营养，减少皮肤色素，起到美容、减肥作用。

越来越多的研究表明，茶中的茶多酚、类黄酮、儿茶素、单宁酸等成分有杀菌、降脂、抗血凝、抗氧化等作用，有利于防治心脏病、中风、癌症等疾病。 健康饮茶 一、不过量饮浓茶 过量饮用浓茶，茶叶中含有的鞣酸与铁质的结合就会更加活跃，人体对铁的吸收受到影响，容易患上缺铁性贫血。

经常性地大量饮用浓茶还容易造成胃液稀释，使胃液不能正常消化食物，从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症，有的甚至还会引起十二指肠溃疡。 浓茶中的咖啡因，还能致使人体心跳加快，从而使血压升高；同时，浓茶液大量进入血管，会加重心脏负担，产生胸闷、心悸等不适症状，加重心力衰竭程度。

这点对大多数老年人来说都是应该尽量避免的。 二、注意茶叶的防毒与去毒 新茶上市时不宜多饮，应贮放一段时间，待茶中部分多酚类、醛类、醇类物质自动氧化、挥发和活性物质释放后再饮。

三、不喝焦味茶 茶叶在制作过程中，由于烘烤过度，会产生焦味。 焦味茶叶中含有较高的多环芳烃类物质，该物质为公认的强致癌物。

现在有许多茶叶农药残留量超标，饮茶时，先弃除头泡茶，可减少一些残留农药的毒害。 。

养生茶,养生茶配方,养生茶饮有哪些

养生茶饮 （一）首乌芝麻茶 材料：何首乌150克，黑芝麻150克，核桃150克。

调制：1、将上述三种材料研成粉末，备用。 2、取20克混合粉末放入开水中冲泡，稍凉即可饮用。

功效：此茶可以让发色更加乌黑亮丽。 PS：何首乌营养丰富，富含胡萝卜素、维生素B2、维生素C和葡萄糖。

性微温，味苦、甘，能消瘰疬、消痈肿，疗头面风疮，治五痔，止心痛，益心气，黑须发，悦颜色。 （二）玫瑰人参茶 材料：玫瑰10克，人参5克。

调制：1、将人参洗净切成片状备用。 2、将两种材料一起放入杯中，以沸水冲泡。

3、焖10分钟左右，即可饮用。 功效：有效保持肌肤光滑细嫩，延缓衰老。

（三）黄芪蜜茶 材料：黄芪800克，适量蜂蜜。 调制：1、将适量清水注入锅中，把切成片的黄芪放入，并煎煮成浓汁。

2、置凉后，调入适量蜂蜜，拌匀。 3、每次饮用时，取约10克，加入温开水冲泡饮用。

功效：针对体弱体虚者，可以帮助改善体质，增强抵抗力。 （四）柠檬草茶 材料：柠檬草1茶匙，适量冰糖。

调制：1、将1茶匙柠檬草放入茶壶中，注入适量沸水，焖5分钟。 2、加入适量冰糖调匀，即可饮用。

功能：其气味香甜清新具有提神和些微清凉的效果，一方面让人松驰，另一方面则又具有提神功效。对懒散、疲惫、精神不济的人来说，是一种很好的苏醒剂。

同时，针对烦躁的暑气，又具有消暑功效，让人感觉很舒适，能有效消除疲劳，赋予精神活力，使人感觉清新舒畅。 （五）白木耳冰糖茶 材料：白木耳20克，铁观音4克，冰糖20克。

调制：1、将白木耳炖烂，加入冰糖。 2、加入铁观音，再一起煮5分钟即可饮用。

功效：利五脏，补气血。适用于五脏虚弱、气血不足、面色无华、毛发不泽。

还能有效清热，减轻感冒发热症状。 PS：经常吃白木耳，能促进人体新陈代谢，血液循环旺盛，各个组织器官的功能得到改善。

皮肤的弹性增强，皮下组织丰满，皱纹变浅甚至消失，皮肤变得细嫩光滑。另外还有通大便的作用，可保持大便通畅，是维护皮肤光润的重要条件之一。

姜苏茶 生姜、苏叶各3克，将生姜切成细丝，苏叶洗净，用开水冲泡10分钟代茶饮用。每日两剂，上下午各温服1剂。

有疏风散寒、理气和胃之功，适用于风寒感冒、头痛发热或恶心、呕吐、胃痛腹胀等肠胃不适型感冒。此方以药代茶，味少而精，实用简便。

银菊白芍饮 银菊白芍饮即选用金银花、菊花、白芍制成的，可适当加些白糖。先把所有原料洗净放入杯子中，冲入开水泡开，加盖焖泡10分钟，滤出残渣，加入适量的白糖调匀即可饮用。

金银花、菊花能保护喉咙、缓解声带疲劳；白芍能清肝火、安脾肺、利尿。秋季常饮此茶，有清热解毒、润肺止咳、清肝生津的作用。

玫瑰普洱茶 玫瑰普洱茶是选用玫瑰花和普洱茶制成的。将普洱茶放在杯子中，冲入沸水。

第一杯泡茶倒掉不喝。然后加入玫瑰花，冲入沸水泡出玫瑰花香即可饮用。

玫瑰花能疏解胸闷、气烦，与普洱茶一起冲泡饮用，其芳香怡人，沁人心脾，对秋季肝火旺盛、易发怒的人有一定的治疗效果。 茉莉花茶 茉莉花茶是由茉莉花冲泡而成。

先将茶叶用开水泡开，倒去茶水，再用开水泡第2次，待泡出茶香味去掉茶叶，取第2次泡的茶汁，然后加入适量的调料，即可饮用。《中药大辞典》中记载：茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。

在秋季若常饮茉莉花茶，有清肝明目、生津止渴、润肺祛痰、强心降压、抗癌、抗衰老之功效，总之能使人延年益寿、身心健康。 人参茶 人参茶由生晒参制成。

可将人参晒干或烘干，切成薄片，放入保温杯中，用沸水冲泡，加盖，闷15分钟即可饮用。其中生晒参具有补气养阴、泻火除烦、养胃生津之功效，可在秋季的每日服用1次，有大补元气、润肺止咳、清热生津之功效，对在秋季养生的人们来说益处多多。

金银甘草茶 金银甘草茶是选用金银花、金石斛、甘草制成的。先将金银花、金石斛、甘草洗净备用。

把所有的原料放入锅中加适量的水，以中火煮，待味道渗出，滤出残渣即可饮用。金银花有清热杀菌的作用；金石斛有解毒生津的作用。

夏季常饮此茶，能清热解毒，对于口干舌燥、喉咙痛、尿道感染等症状有一定的疗效。 石斛枸杞茶 石斛茶是选用石斛、五味子、枸杞、麦门冬制成的。

先将石斛用冷水浸泡2个小时。然后捞出放入锅中加水小火煮30分钟，待水滚后，熄火。

再将石斛汤倒入其它几味药中焖5-6分钟，即可饮用。石斛能滋养肺胃，清热生津，但因其味比较重，可放点冰糖，冰糖和石斛配伍可化痰；枸杞性味甘平，能滋补肝肾、益精养血；麦门冬微寒、味甘，能润肺止咳、清心降火。

秋季常饮此茶，有滋阴润肺、养胃宁心、延年益寿的作用。 高丽参茶 高丽参茶是由高丽红参、蜂蜜等制成。

将人参切片晒干，放入沸水种冲泡，加入蜂蜜，有益肺阴、清虚火、生津止渴之作用；麦在秋季每天的早晚服用一次，能起到养阴清热、补气生津、解毒抗癌的作用。 决明子茶 决明子茶是由决明子制成。

可先将决明子炒至微黄，然后取15~20克的决明子用热开水冲泡即可，可依个人喜好放入适量的糖，当茶饮用，若能配上枸杞子及菊花，效。

慢性支气管炎的症状

慢性支气管炎的主要临床表现为咳嗽，咳痰。气喘及反复呼吸道感染。

1.咳嗽：长期、反复、逐渐加重的咳嗽是本病的突出表现。轻者仅在冬春季节发病，尤以清晨起床前后最明显，白天咳嗽较少。夏秋季节，咳嗽减轻或消失。重症患者则四季均咳，冬春加剧，日夜咳嗽，早晚尤为剧烈。

2.咳痰：一般痰呈白色粘液泡沫状，晨起较多，常因粘稠而不易咯出。在感染或受寒后症状迅速加剧，痰量增多，粘度增加，或呈黄色脓性痰或伴有喘息。偶因剧咳而痰中带血。

3.气喘：当合并呼吸道感染时，由于细支气管粘膜充血水肿，痰液阻塞及支气管管腔狭窄，可以产生气喘（喘息）症状。病人咽喉部在呼吸时发生喘鸣声，肺部听诊时有哮鸣音。这种以喘息为突出表现的类型，临床上称之为喘息性支气管炎；但其发作状况又不像典型的支气管哮喘。

4.反复感染：寒冷季节或气温骤变时，容易发生反复的呼吸道感染。此时病人气喘加重，痰量明显增多且呈脓性，伴有全身乏力，畏寒、发热等。肺部出现湿性音，查血白细胞计数增加等。反复的呼吸道感染尤其易使老年病人的病情恶化，必须予以充分重视。

支气管炎患者的饮食宜清淡，忌食海腥、油腻食物。俗话所说“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”，是有一定科学道理的。刺激性食物如辣椒、胡椒、葱、蒜等及过甜、过咸食物也宜少吃，以免刺激呼吸道。也可以使用古方甘呗草（养生）茶中药养生茶疗希望可以帮到你，谢谢！

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