如今方便食品、速冻食品、微波食品充斥着超市的货架，为我们生活提供便利的同时，也带来许多新问题：防腐剂、重油重盐、营养单一……方便面曾被称作最伟大的发明，但它对身体健康的负面影响也非常显著。今天小编和大家分享方便面的健康吃法，快节奏的生活也不要忘了爱护自己哟。
1.先冲洗：首先用温水来洗净搅拌，倒出含有蜡涂层的水。
2.应煮着吃：煮面更易吸收水分，利于肠胃的消化，同时加上鸡蛋与蔬菜，使面条更加营养。
3.吃完面把汤倒掉：调味料不要全加进去，避免盐分过多。
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4.吃完最好吃些水果。
5.最重要的是不宜长期吃方便面。
新闻背景：最近，油炸问题似乎成了公众抨击的焦点，从肯德基“4天换1次油”，到方便面用“千滚油”，一时间人们谈油色变，似乎油炸食品都变成了毒药。在中国食品科学技术学会近日召开的“中国面制品大会消费者课堂”上，专家为消费者解答了方便面的各种疑问。
真相：
炸面用的是“活油”
针对油炸方便面面饼反复用油的问题，康师傅控股有限公司中央研究所食品安全研究部主管罗之纲告诉记者，如果是大型方便面生产企业，以1分钟炸500块面饼，且生产线24小时持续运转来计算，每块面饼经过油炸后，会带走16%~18%的油，油炸罐要不断补充新油，所以油罐中的油是“活油”。
国家粮食局科学研究院粮油加工研究室副主任谭斌博士说，棕榈油较其他植物油脂有更好的氧化稳定性，面饼在密闭的棕榈油容器内，恒温保持在160℃~170℃之间，炸105秒，避免了油温过高或不稳定可能产生的有害物质。但小作坊产量小，炸过的油隔夜变凉，然后再加热，再放凉，这样反复变化油温，极易产生致癌物质。所以消费者购买大品牌方便面，安全更有保障。