老年人春季养生可喝哪些食疗粥
我国春季食疗粥保健养生的历史十分悠久，很受人们欢迎。
老年人喝食疗粥一定要根据身体情况、生活习惯和保健养生目的 之不同而有所选择，同时还要根据春季寒暖之变灵活掌握。下面 介绍的几种春季养生粥可供老年人选用。
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（1） 猪肝粥：粳米200克，猪肝60克，食盐、葱、生姜、香 菜等调味品各适量。 将猪肝切碎，备用；先将粳米洗净，人锅加 水，武火煮沸后再煮约15分钟，将猪肝放人继续煮，待将熟时放 人食盐、葱、生姜、香菜等调味品即可。
功效补血明目、养肝健脾。 常人服食可补肝强身，患有贫血、头晕、目疾、肝病者更适宜服用。
（2） 芹菜粥：芹菜200克，粳米200克，食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。 将芹菜洗净，切成细丁，备用；粳米洗净， 人锅加水煮，待粥八成熟时放人芹菜丁，最后放入适量食盐、葱、生姜、香菜等调味品即可。
功效清肝明目、解毒利水。芹菜粥含 有丰富的植物纤维素，是适宜春季常服的粥类，对于头痛、眩晕 者尤为适宜。
（3） 菊花粥：粳米200克，干品杭白菊15克，白糖或冰糖适 量。 先将粳米洗净，人锅加水煮开，再将杭白菊放人共煮，待粥 煮熟后放入适量白糖或冰糖即可。
功效清肝明目、凉血解毒。正 常人春季可适量服食，对于有头晕目眩、目赤肿痛者及高血压患 者更适宜服用。
（4） 山药红枣糯米粥：山药100克，红枣10枚，糯米100克， 白糖或冰糖适量。 将山药洗净、削皮、切块，将糯米、红枣洗净 后与山药一起放人锅中，加水共煮，先武火煮开再转文火慢煮，至粥成时加人适量白糖或冰糖即可。
功效健脾补气、养胃和中。 常服可健脾养胃。
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