老年人春季养生可喝哪些食疗粥

我国春季食疗粥保健养生的历史十分悠久，很受人们欢迎。

老年人喝食疗粥一定要根据身体情况、生活习惯和保健养生目的 之不同而有所选择，同时还要根据春季寒暖之变灵活掌握。下面 介绍的几种春季养生粥可供老年人选用。

（1） 猪肝粥：粳米200克，猪肝60克，食盐、葱、生姜、香 菜等调味品各适量。 将猪肝切碎，备用；先将粳米洗净，人锅加 水，武火煮沸后再煮约15分钟，将猪肝放人继续煮，待将熟时放 人食盐、葱、生姜、香菜等调味品即可。

功效补血明目、养肝健脾。 常人服食可补肝强身，患有贫血、头晕、目疾、肝病者更适宜服用。

（2） 芹菜粥：芹菜200克，粳米200克，食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。 将芹菜洗净，切成细丁，备用；粳米洗净， 人锅加水煮，待粥八成熟时放人芹菜丁，最后放入适量食盐、葱、生姜、香菜等调味品即可。

功效清肝明目、解毒利水。芹菜粥含 有丰富的植物纤维素，是适宜春季常服的粥类，对于头痛、眩晕 者尤为适宜。

（3） 菊花粥：粳米200克，干品杭白菊15克，白糖或冰糖适 量。 先将粳米洗净，人锅加水煮开，再将杭白菊放人共煮，待粥 煮熟后放入适量白糖或冰糖即可。

功效清肝明目、凉血解毒。正 常人春季可适量服食，对于有头晕目眩、目赤肿痛者及高血压患 者更适宜服用。

（4） 山药红枣糯米粥：山药100克，红枣10枚，糯米100克， 白糖或冰糖适量。 将山药洗净、削皮、切块，将糯米、红枣洗净 后与山药一起放人锅中，加水共煮，先武火煮开再转文火慢煮，至粥成时加人适量白糖或冰糖即可。

功效健脾补气、养胃和中。 常服可健脾养胃。

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