保健食品的特征有哪些

保健食品的原料组成有多种方式，近年来出现了以中草药为原料的组成方式，而中草药用于人类保健自古就有。

古人将中草药分为上品药、中品药、下品药。上品药用于人体保健，加之中、下品药按君、臣、佐、使配伍，对症下药以治疗疾病。

《神农本草》和《本草纲目》中说：“上药养命以应天，无毒、多服、久服不伤人。欲轻身益气，不老延年者，本上经。”

南朝名医陶弘景说：“上品药性，亦能遣疾。

但势力和厚，不为速效。岁月常服必获大益。”

其他中草药一般都有一定的毒性。

可见古人深得用中草药对人体保健和治病的精髓。2 保健食品的开发生产和服用与药品不同，尤其是以中草药为原料的保健食品。

保健食品不可能具有象药品一样的治病的速效性，但要求它必须无毒。 3 保健食品系指表明具有特定保健功能的食品。

即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。

保健品的基本特征

按照人体所需要的营养物质成份，从天然植物、蔬菜、水果及奶制品等物质成份提取制作而成，对人体的使用来说可以按清、调、补三个方面分类配制。

保健食品的基本特征保健食品无论是哪种类型，它都有出自保健目的，不能在很短时间内改善人的体质，但长时间服用可使人延年益寿。保健食品的原料组成有多种方式，近年来出现了以中草药为原料的组成方式，而中草药用于人类保健自古就有。

古人将中草药分为上品药、中品药、下品药。上品药用于人体保健，加之中、下品药按君、臣、佐、使配伍，对症下药以治疗疾病。

《神农本草》和《本草纲目》中说：“上药养命以应天，无毒、多服、久服不伤人。欲轻身益气，不老延年者，本上经。”

南朝名医陶弘景说：“上品药性，亦能遣疾。

但势力和厚，不为速效。岁月常服必获大益。”

其他中草药一般都有一定的毒性。

可见古人深得用中草药对人体保健和治病的精髓。保健食品的开发生产和服用与药品不同，尤其是以中草药为原料的保健食品。

保健食品不可能具有象药品一样的治病的速效性，但要求它必须无毒。保健食品系指表明具有特定保健功能的食品。

即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。1.由通常食品所使用的材料或成分加工而成。

2.以通常形态和方法摄取。3.标有生物调整功能的标签。

根据日本功能食品专家千叶英雄意见，功能食品必须具备如下六项条件：1.目的指南、制作目的明确（确有明确保健功能）；2.含有已被阐明化学结构的功能因子（Functional Factor）（或称有效成分）；（3）功能因子在食品中稳定存在，并有特定存在的形态和含量；4.经口服摄取有效；5.安全性高；6.作为食品为消费者所接受。

什么是保健茶

茶最初作为药物来使用，后来逐步研制成为一种饮料。

人们在充分认识茶的药用功效后，在单纯茶的基础上发展出了保健茶。保健茶，又称药茶，指以茶为主要原料，配以其他中草药制成的保健饮品，侧重保健养生功效。

从广义上讲，保健茶还包括历代医家积累的养生治疗单方、验方之类的保健茶和民间公认的预防、保健、治疗相结合的代茶饮，这些则侧重辅助治疗疾病。 由于保健茶制法简单，服用方便，因而近年来其种类逐渐增多，医治疾病的范围也逐渐扩大，如淫羊藿茶、还童茶、甜菊茶、决明茶等品种已用于防治心血管病、老年病等，还有一些药物如人参、三七、贝母等的茎叶也被研究制成保健茶而加以开发利用。

据统计，近年来我国开发的保健茶有三百五十多种，历代遗留下来有一千多种。 保健茶有袋泡茶、液态罐装茶及速溶晶体，也有冲剂、丸剂、片剂等多种剂型，基本以高档优质茶叶为主要原料，辅之以各种特殊功效的中草药，以传统中医理论为基础，综合现代研究新成果研制而成。

我国的保健茶以绿茶、红茶或乌龙茶为主要原料，配以确有疗效的单味或复方中药制成；也有用中药煎汁喷在茶叶上干燥而成；或者药液茶液浓缩干燥而成。 外形呈颗粒状，易与沸水速溶。

中国保健与外国药茶不同，后者是以草药为原料，不含茶叶，只是借用“茶”这个名称。中国保健茶有降低血脂、胆固醇的功效，对肥胖病、糖尿病、高血压、冠心病等患者是一种辅助治疗的保健饮料。

多用袋包装，也有罐装或盒装的。

保健食品必须具备那些特点

目前卫生部批准的保健食品有两大类，一类是营养补充剂，另一类保健食品是用中药或食品加入中药制成的。

保健食品均须有卫生部批准的标志和文号，其特征是： 一、必须具备食品的基本特征，应无毒无害，符合应有的营养卫生要求。 二、必须具有特定的保健功能，这种功能必须是明确的，具体的，有针对性的，经科学验证是肯定的。

三、是针对特定人群设计的，食用范围不同于一般食品，如延缓衰老的保健食品，适宜用于中老年人。 四、是以调节机体功能为主要目的，而不是以治疗疾病为目的。

五、其形式可能是传统的食品，如饮料，也可能是片剂，胶囊等。

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