为什么别用保温杯泡茶

许多上班族喜欢放一个保温杯在办公室，抽屉里随时备着茶 叶，一上班就开始用保温杯泡茶，喝到下班茶都还是温热的。

大家 认为这样泡茶既很有口感，又能提神、养颜，茶水还可以长时间保 温。其实这是非常错误的做法。

用保温杯泡茶，茶叶长时间浸泡于高温水中，就像温火煎煮一 样，茶叶中的茶多酚、单宁等物质会大量浸出，使茶水颜色浓重、有苦涩味。同时，茶中的芳香油会很快大量挥发，鞣酸、茶碱大量 渗出，这样不仅降低了茶叶的营养价值，减少了茶香，还会使有害 物质增多。

此外，像维生素C这类营养物质在水温超过801时就 会被破坏，长时间高温浸泡会使其损失更多，从而降低了茶的保 健功能。

泡茶用玻璃杯好还是保温杯好

在泡茶水的时候，除了对茶叶和水有讲究之外，泡茶的杯子也是很重要的，那泡茶时用保温杯好还是玻璃杯好呢？一起来看看吧。

1，玻璃杯，玻璃杯泡茶是很好的选择，因为玻璃杯传热快，且不透气，并且玻璃杯在烧制的过程中，不含有重金属和有机化学物质。喝茶的时候也不用担心会喝进去化学物质，而且玻璃杯比较容易清洗，杯壁内也不会滋生细菌和污垢。

2，保温杯，用保温杯泡茶的话，由于茶叶长时间浸泡在高温的水中，就会破坏茶叶中的多种维生素，使芳香油大量挥发，茶碱也会被大量进出来，不但降低了茶叶的营养价值，还会使茶叶变苦涩，从而失去茶叶的香味，因此不建议用保温杯泡茶保温杯在高温和恒温条件下会破坏茶中含有的多种维生素和芳香物质，会破坏花的营养，造成营养物质流失；2. 使用保温杯泡出的茶味道会变涩，严重影响口感，口感不好；3. 使用保温杯泡茶会使茶汤色泽变深、特别是使用玻璃杯的话严重影响美观度，观感不好；泡茶的话建议使用带盖的玻璃茶具、或者瓷类茶具，或者紫砂类的紫砂壶茶具，效果都是不错的。

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