养生茶的发展历史
茶原为中国南方的嘉木，茶叶作为一种著名的保健饮品，它是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献。三皇五帝时代的神农有以茶解毒的故事流传，黄帝则姓姬名荼，荼即古茶字。中国是茶树的原产地，茶树最早出现于中国西南部的云贵高原、西双版纳地区。《神农本草经》是中国的第一部药学专著，自战国时代写起，成书于西汉年间。这部书以传说的形式，搜集自远古以来，劳动人民长期积累的药物知识，其中有这样的记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。据考证：这里的荼是指古代的茶，大意是说，远在上古时代，传说中的炎帝，亲口尝过百草，以便从中发现有利于人类生存的植物，竟然一天之内多次中毒。但由于服用茶叶而得救。这虽然是传说，带有明显的夸张成份，但也可从中得知，人类利用茶叶，可能是从药用开始的。这也就是最早关于养生茶的记载。茶叶作为一种饮料，从唐朝开始，流传到中国西北各个少数民族地区，成为当地人民生活的必需品，“一日无茶则滞，三日无茶则病”。中国是茶树的原产地。然而，中国在茶业上对人类的贡献，主要在于最早发现了茶这种植物，最先利用了茶这种植物，并把它发展形成为中国和东方乃至整个世界的一种灿烂独特的茶文化。如中国史籍所载，在未知饮茶前，“古人夏则饮水，冬则饮汤”，恒以温汤生水解渴。以茶为饮则改变了人们喝生水的陋习，较大地提高了人民的健康水平。这些都充分的体现出了养生茶对世界的重要性。
中国保健茶仍处于起步阶段，所占市场份额较小，虽然市场发展空间很大，但市场发展需要一个过程，众多饮料企业、制药企业纷纷涉足保健茶领域，使保健茶产量不断攀升，给市场带来了很大压力；其次，中国保健茶产品质量存在着良莠不齐的现象，以银杏茶为例，由于一些企业盲目“追风”，并不具备提取银杏黄酮、制作保健茶的生产技术，其产品功能、功效也就达不到要求，以次充好，大大降低了其声誉和实用价值。此外，价格也是影响保健茶市场发展的重要因素，过高的价格无疑会制约保健茶市场的扩大。据业内人士透露，保健茶利润一般可达100%~200%，甚至更高。因此，并不是茶叶越贵，保健效果就越好。以减肥茶为例，茶叶的有效减肥成分是其中的多酚类和茶黄素类物质，所以在制作中要选择含这些物质量高的茶叶，而这些因素和价格无关。专家建议，尽管中草药保健茶市场前景乐观，但是也要注意其所产生的副作用，防止品种单一造成某几种保健茶过于集中而使产品积压。从行业发展整体上来说，企业要根据国民的消费能力，使保健茶的价格不至于过高，以适应绝大多数消费者的需求。在市场培育方面，企业要引导正确消费，许多保健茶都含有中药成分，每一种中草药都有自己的功效，如果消费者没有根据自身体质来服用，很可能产生负面效应。中国茶饮料在产量上已升至饮料业的第二位，达到年产200多万吨，而建立在中国传统中医药学和现代健康理论基础上的保健茶产品更是受到市场的欢迎。保健茶的特点可以归纳为“三低”：低热量、低脂肪、低糖，具有天然、健康、解渴、提神的特性，比碳酸饮料更爽口、解渴，比水饮料更怡人有味，清香淡雅、富含保健成分，符合国际饮料发展潮流，并且具有营养、保健疗效及消暑解渴的功效，发展空间巨大。在行业发展的大背景下，中国保健茶行业只有科技创新才可提升保健茶叶产品在国际市场多以初级原料性产品为主的低附加值形象，推动产业跨越式发展，努力实现保健茶经济收入的高增长。中国保健茶企业在生物茶树育种、无公害化、工业化茶园管理、茶产品深加工以及保健茶品牌建设等方面取得了可喜成绩。广大茶企依旧为“企业规模小、实力差、粗放式经营、经济效益低”的行业现状深深困扰，更急需寻找一条科技创新之路。专家指出，国内保健茶企业应进一步加大科技创新力度，开发出更有竞争力的保健茶的新品，尽快摆脱保健茶低层次竞争的局面，并密切注意国际饮料市场的动态，紧跟全球茶产业朝着产品的多样化、创新化的方向发展。有专家预测，在未来的10~15年内，传统的茶叶在国内市场上仍将占主要地位，国内保健茶行业依托中国悠久的茶文化和中医药文化，必然有更为广阔的发展前景。
保健茶的历史是怎样的?
自古以来我国就有用茶治病的记载，对茶的保健知识，最早可追溯到史前期，早在公元前200年的西汉初期，已把茶叶作为药用。
唐代以后，以茶配伍中药有所发展，宋代有药茶专著，近代保健茶更为普遍。对药茶的研究和应用，我国有着悠久的历史。
在古代医书中记载的单味茶和含有茶的药茶就有100多种，如《直至方论》的姜茶饮、《局方》的以川萼调散、《经验百病良方》的午时茶、《医学心悟》的治痫散等。 值得—提的是著名医学家王焘的《外治将要》在第三十一卷设有“袋荼新饮方”一节，详细地记述了药茶的制作、使用方法和主冶疾病。
药王孙思邈，编著了《千金要方》、《千金翼方》，书中载有药茶方十首.如“浩哕逆竹茹芦根茶”。到了宋代的药茶又有了发展，如《太平圣惠方》，《圣济总录》中收载了许多民间的药方。
明代开始，保健茶的运用更加广泛，由米棣等人编著的《普济方》专辟药茶一篇，收有药茶八首，并详细地介绍了适应症和饮用方法；《永乐大典医药集》亦有五加代茶饮的记载；李时珍《本革纲目》中附录药茶方十余首，对药茶的功用作了全面的论述。清代，药茶方的著作日益增多，如张璐的《本草逢原》、赵学敏的《本草纲日抬遗》录有药茶多首，尤以沈金鳌的《天中茶》景为著名，迄今一直运用于临床。
养生茶的发展历史是怎样的?
茶为养生之源，作为中国传统的养生保健饮品，已有数千年的历史。
几千年来，饮茶不仅代表着一种生活方式、一种文化品位，更代表着独特的养生思想。 养生茶的历史十分悠久，在我国已有数千年历史。
茶最开始是作为药物出现在中国历史上的，《神农本草经》中记载：“神农尝百草，曰遇七十二毒，得荼而解之。 ”当时的“荼”就是野生的茶叶，这是人类第一次认识到茶叶的医疗作用，不过当时是吃茶，而并非饮茶。
从现有古代文献资料看，最早将茶作为饮品的应该是春秋时期的巴蜀人。因为清朝著名学者顾炎武在《日知录》中提出：“自秦人取蜀后，始有茗饮之事。”
由此可见，养生茶最早的历史可追溯到春秋时期。 到了西汉，饮茶已成为当时上层阶级日常生活的一部分。
西汉王褒所著《僮约》记载，当时士人间有“客来烹茶”的习俗，此时饮茶仅限于上层阶级，尚未平民化，其方式也以煮茶为主。 饮茶真正平民化是在唐朝，当时不仅上层阶级喜好饮茶，民间也饮茶成风。
茶圣陆羽在其《茶经》中描写了当时茶饮风行的盛况：“……谢安、左思之徒，似皆茶饮，是以与时倶广，浸于世俗，至国朝而盛，两都荆州、渝洲诸地，已为每家必饮之物。 ” 宋元时期，茶风曰盛，随着文人墨客的参与，饮茶养生也多了一分风雅之趣，时人十分重视茶品、火候、煮法、饮效等。
元帝国的扩张更是将饮茶之风传播到蒙古铁骑所到之处。 明清时期是养生茶发展的鼎盛时期，饮茶方式也由煮茶变为泡茶，出现了现代意义上的养生茶，明朝人已开始在茶中加入牛奶、柠檬、糖等。
明朝饮茶蔚然成风，主要表现在文人吟风弄月之佘，常品茗以助兴，因此明朝关于茶的著作不可胜数。文人才子在书画中也常以“茶事”为题，如文徵明的《品茶图》、唐寅的《事茗图》、仇英的《松亭试泉图》等。
清朝时，饮茶的文化性已大为减弱，更多的是实用性和功利性。
寓道养生茶的品牌文化是什么?
茶中寓道 以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志。
崇尚自然 大自然赐予人类阳光、空气、大地、晴空、雨水、海洋、花草、食物，有了我们鲜活的生命。 和本茶叶对自然充满敬意，尊敬自然、爱护自然、回归自然是我们永远不变的理念。
和本名茶来源于自然，将自然的茶、自然的气息、自然的健康奉献给爱茶的朋友是我们永远的追求。 尊重传统 中国茶绵延五千年的历史，醇和、温馨、悠闲、宁静、厚重、质感，古色古香，深入肌理，沁透着一份独有的古老而鲜活的文化。
寓道茶尊重传统，希望最大限度保有中国茶文化的特质。这种理念引导我们极大限度汲取了中国茶中原茶味、发酵茶、药茶、草本茶、花茶、煮茶等不同品类的丰富营养，形成了和本名茶独具风格的普洱茶系健康草本茶。
融合现代 品尝过寓道茶的人士异口同声：寓道名茶的独具之处在入口绵和，味感丰满醇正，后效持续。 秘诀在哪呢？寓道养生茶首席科学家马伟光博士这样揭秘： 寓道已经是技术和艺术结合的结晶，她将现代科技与传统工艺有机的结合在一起，创新性的小框发酵技术不仅使普洱茶的优势发酵菌株生长良好，而且有效的控制了其他霉菌的生长，解决了传统发酵方式所带来的泥土腥气，实现了普洱茶发酵生产的卫生化、克控化合标准化。
对添加的植物配方，运用制药业的精制技术，对有效成分进行精制纯化，混合发酵，实现了不口味和风格的和谐配搭，衍生出传统普洱茶所不具有的保健功效，打打丰富了普洱茶的深厚内涵。优秀的创意和扎实的工作，使和本名茶的制茶科学上升为艺术，成为一门既重传统，又重科学，更重健康的制茶艺术。
取自自然 茶味植物之精粹，得天地之气乃成。寓道茗茶的原茶取自云南高山茶树之上品大叶种晒青毛茶，全部配方品种均取自天然植物。
出自原产地的道地植物品种杜绝了引种品、加工品、修饰品德结构变异、含量变化，从源头上保证了品质、功效、口味的纯真。 平衡和谐 寓道养生茶以不偏不倚的中庸之道制茶。
平衡和谐的制茶念意在茶色平衡，深橙透亮，初泡不黑，多泡不薄，浓淡相宜，赏心悦目；茶气平衡，酵和敦厚，神光内敛，不峻不燥，不壅不伐，入心养心而不耗散心气，入脑醒脑而不伤及元神，养胃温肠而不变内热，调肾益精而不妄动相火；茶味平衡，甘和馨香，纯真绵长，用普洱茶系之所长但无陈腐霉气，用草本植物之所长但无辛苦涩味；茶效平衡，温补调理，中和为本，和本茗茶配方所选，皆中平上品，少饮有益，多饮多益，不会生弊。 以平衡理念制茶，而收健康和谐效果。
保持特色 制茶技艺古已有之，不足为奇，现代多有调配，亦不足奇。奇在不施加化学影响的前提下，可以大幅度改善色泽口感，强化醇和风味，提升保健效果。
和本茗茶的重要制茶理念就是保持本色，在选材上，选正品精品，采摘适时，保藏合度，各项指标均符合国家标准；在制茶工艺上，采用了和本茗茶创立的干净卫生的小筐发酵；在茶叶的生物转化过程中，绝不添加防腐剂、着色剂、矫味剂和稳定剂。 药食合一 药食同源，古来如此。
寓道养生茶深谐此道，视野开阔，以广纳百川的心态，从五千年历史的视角选材，从三千种植物的幅度选材，从五十六个民族的宽度选材，以药物的保健为疗效追求，达成寓道养生茶今天的产品质量体系。 天人合一 天以阴阳四时动，人以阴阳气血生。
天人顺时而动，乃为一体。和本寓道灵芝茶以天人合一理念制茶，因地选材，以时而动，顺势而为。
和本要领在于采收以时以地，得草木植物之精华；酵茶以时以地，取天时地气之相宜；制茶以时以地，合配方药材之所长；饮茶以时以地，收养生保健之功效。 懂得感恩 寓道养生茶的草包植物来源于自然所赐，寓道养生茶的美好声誉来源于顾客所赐，寓道养生茶的市场宽度来源合作商所赐，寓道茗茶的优秀品质来源于专家团队及全体员工的不懈努力。
寓道文化的重要理念就是懂得感恩，我们感谢一切为寓道茗茶付出努力的人们。 及时回馈 寓道养生茶在取得事业进展的任何时候，都会不失时机地回馈那些帮助我们成长、帮忙我们改善的人们。
我们回馈自然，将会更好地保护茶原产地的生态环境；我们回馈社会，将会奉献更多更好的产品；我们回馈合作商，将会给予他们更多的支持与分享；我们回馈专家学者和员工，将会与他们共享企业的成长，共品企业成长的佳酿。
“茶茶的茶”之养生茶经
“茶茶的茶”之养生茶经 又到春茶上市喽！泡上一壶好茶，轻轻呵口气，浅浅啜一口，再啜一口……喝着茶，品着苦涩后的香醇，那姿势，那份得意，仿佛在饮玉露琼浆。
茶叶，是普遍受到人们喜爱的饮料。目前全球有160多个国家与地区、近30亿人喜欢饮茶。
现在越来越多的人，在紧张的工作之余或在家中或上茶馆，手捧一杯清茶，感受那饮茶特有氛围的同时，也起到了保健强身的作用。 茶疗保健 近年来，随着茶叶中的营养成分和药理作用不断被人们发现，其保健功能和防治疾病功效得到充分肯定。
因此根据自身体质，选用适宜茶疗方，对增进健康、增强体质是极为有益的。 糖茶 取茶叶7克、红糖10克，开水冲泡后饮服，每日饭后1杯，有和胃暖脾、补中益气之功效，适用于小腹冷痛、妇女经痛、感冒咳嗽等症。
盐茶 青茶3克、食盐1克，开水泡服有清热除烦、生津解渴、兴奋神经、消除疲劳之效。 姜茶 取去皮的生姜10片、茶叶7克，煮汁饭后饮用，可发汗解表、温肺止咳，适用于感冒、咳嗽、肠胃炎等症。
蜜茶 取茶叶3克，开水冲泡一杯后去渣，稍冷后加蜂蜜2毫升调匀饮用，可止渴养血、润肺益肾，适用于便秘、脾胃不和等症。 醋茶 取茶叶3克，开水冲泡一杯后去渣，加陈醋1毫升饮用，可和胃止痢、散淤活血，适用于痢疾、小儿蛔虫、腹痛等症。
花茶 取乌龙茶及茉莉花、玫瑰花、白菊花、白扁豆花冲泡服用，适用于更年期烦躁不安、精神抑郁、高血脂、高血压等症。 翠衣 凉茶取西瓜皮若干，切碎煮沸20分钟后，加入茶叶、薄荷，继续煮沸3分钟，去渣取汁饮用，适用于夏季防暑降温。
桔皮茶 将桔皮洗净切丝晒干后和茶叶一起开水冲泡，适用于理气开胃、醒脑提神。 柿茶 茶叶3克、柿饼3个、冰糖5克。
将柿饼加冰糖煮烂后冲茶服，可理气化痰、益脾健胃，适宜肺结核患者饮用。 萝卜茶 将白萝卜100克洗净切片煮烂，略加食盐调味（勿放味精），再将茶叶5克冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用，每天2次不拘时限，有清热化痰、理气开胃、清肺消炎之功，适用于咳嗽痰多、进食不香。
银耳茶 将银耳20克洗净加水与冰糖20克（勿用绵白糖）炖熟，再将茶叶5克泡5分钟后，取汁和入银耳汤，搅拌均匀服用，有滋阴降火，润肺止咳之功，适用于阴虚咳嗽。 冷水茶 茶叶10克，用200毫升冷开水浸泡，每次喝50~150毫升，每日3次。
茶叶含促进胰岛素合成的物质，能去除血液中过多的糖分，故冷水茶可治糖尿病。 闻香识茶 我国绝大部分产茶地区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的。
通常按采制时间，划分为春、夏、秋三季茶。但划分标准并不一致。
有的以节气分：清明至小满为春茶，小满至小暑为夏茶。 有的以时间分：5月底以前采制的为春茶，6月初至7月上旬采制的为夏茶，7月以后采制的当年茶叶，就算秋茶了。
不同茶季的茶叶，无论是外形和内质都有较大的差异。春茶一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，因此春茶特别是早期的春茶，往往是一年中品质最佳的。
夏茶、秋茶生长迅速，但很容易老化。茶叶中的氨基酸、维生素的含量明显减少，花青素、咖啡碱、茶多酚含量明显增加，味显苦涩。
浅饮养生 一年四季饮什么茶，除了根据各人的自身素质确定外，还应因季节不同而不同。一般以春天喝花茶，夏天喝绿茶，秋天喝乌龙茶，冬天喝红茶为宜。
因为春季饮花茶，可驱散冬天积在人体内的寒邪之气，促进人体内的阳气生发；夏季饮绿茶，可以清暑解热，止渴强心；秋季饮乌龙茶，能清除体内余热，恢复津液；冬季饮红茶，味甘性温，能助消化，滋补身体。 茶叶中含有500多种化学成分，经常饮茶能兴奋大脑皮质，加强心肌收缩力，扩张皮肤，利尿排毒，消除脂肪，杀菌消炎等作用，而且适当饮茶可以满足人体对许多维生素的需要，增加皮肤营养，减少皮肤色素，起到美容、减肥作用。
越来越多的研究表明，茶中的茶多酚、类黄酮、儿茶素、单宁酸等成分有杀菌、降脂、抗血凝、抗氧化等作用，有利于防治心脏病、中风、癌症等疾病。 健康饮茶 一、不过量饮浓茶 过量饮用浓茶，茶叶中含有的鞣酸与铁质的结合就会更加活跃，人体对铁的吸收受到影响，容易患上缺铁性贫血。
经常性地大量饮用浓茶还容易造成胃液稀释，使胃液不能正常消化食物，从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症，有的甚至还会引起十二指肠溃疡。 浓茶中的咖啡因，还能致使人体心跳加快，从而使血压升高；同时，浓茶液大量进入血管，会加重心脏负担，产生胸闷、心悸等不适症状，加重心力衰竭程度。
这点对大多数老年人来说都是应该尽量避免的。 二、注意茶叶的防毒与去毒 新茶上市时不宜多饮，应贮放一段时间，待茶中部分多酚类、醛类、醇类物质自动氧化、挥发和活性物质释放后再饮。
三、不喝焦味茶 茶叶在制作过程中，由于烘烤过度，会产生焦味。 焦味茶叶中含有较高的多环芳烃类物质，该物质为公认的强致癌物。
现在有许多茶叶农药残留量超标，饮茶时，先弃除头泡茶，可减少一些残留农药的毒害。 。
茶文化的基本特征有哪些
茶文化的基本特征：1。
历史性中国是茶树的原产地，是茶叶的故乡。原始社会农业初期，茶树从野生到人工栽培，茶叶种类从单一到多项，茶区从传统的巴蜀等地到江南一带异军突起，成为中国茶文化不断丰富发展的物质基础。
战国时代已有茶的记载，西汉末年也有“武都买茶”的初级茶叶贸易形态。 先秦至魏晋南北朝对饮茶的认识，主要还限于药用、解渴、佐餐、祭祀和养生等功用性方面。
随着饮茶风尚由南向北在全国范围逐渐扩展，品茗旨趣也在缓慢而坚定地由低级向高级演进。世界第一部茶书——唐代陆羽《茶经》的问世，标志中国茶文化走向完善和成熟。
民间的茶叶贸易更为活跃，封建王朝也推行一系列的茶政茶法，茶和政治、经济、军事都紧密地联系在一起。 随着社会文明的进步，茶叶从药用变为饮用，又从解渴保健变为重视高尚礼仪的茶宴、茶道、茶礼和茶艺。
与此相关联的茶诗、茶词、茶曲、茶舞和茶工艺品的出现，也都和人们的日常社会生活、思想文化结下了难解之缘，使茶文化千姿百态，异彩纷呈。在中国源远流长的历史长河中，在不同的时代、不同的民族、不同的社会环境和自然环境里，茶文化呈现不同的形态。
秦汉的粗豪古拙，唐宋的瑰丽闲侈，明清的淋漓畅快，现代的蔚为壮观，构成了中国茶文化的历史长链。2。
民族性各民族酷爱饮茶，茶与民族文化生活结合，形成各具民族特色的茶礼、茶艺、饮茶习俗及庆婚礼。以民族茶饮方式为基础，经艺术加工和锤炼而形成的各民族茶艺，更富有生活性和文化性，表现出饮茶的多样性和丰富多彩的生活情趣。
蒙族的奶茶、苗族的油茶和佤族的盐茶，重在茶食相融；傣族的竹筒香茶、傈僳族的罐罐茶，重在饮茶情趣。这些都充分展示了茶文化的民族性。
3。地区性我国地区广阔，茶类花色繁多，饮茶习俗各异，加之各地历史、文化、生活及经济存在差异，因此形成各具地方特色的茶文化。
例如对茶叶的需求，南方人喜欢绿茶，北方人崇尚花茶，福建、广东和台湾人欣赏乌龙茶。4。
广泛性茶文化雅俗共赏，各得其所。从宗教寺院的茶禅到宫廷显贵的茶宴，从文人雅士的品茗到人民大众的饮茶，出现了层次不同、规范各异的饮茶活动。
人们以茶为祭品、药物、聘礼，以茶会友或修身养性；茶还与文学艺术等许多学科有紧密的联系，在人们的生活中具有广泛的作用。 5。
国际性古老的中国传统茶文化同各国的历史、文化、经济及人文相结合，演变成英国茶文化、日本茶文化、韩国茶文化、俄罗斯茶文化和摩洛哥茶文化等。在英国，饮茶成为生活的一部分，是英国人表现绅士风度的一种礼仪，也是英国女王生活中必不可少的程序和重大社会活动中必需的仪式。
日本茶道源于中国，具有浓郁的日本民族风情，并形成独特的茶道体系、流派和礼仪。韩国人认为茶文化是韩国民族文化的根，每年5月24日为全国茶日。
中国茶文化是各国茶文化的摇篮。茶人不分国界、种族和信仰，茶文化可以把全世界茶人联合起来，切磋茶艺，学术交流和经贸洽谈。
6。时代性物质文明和精神文明建设的发展，为茶文化注人新的内涵和活力。
在当今社会主义建设新时期，茶文化内涵及表现形式正在不断扩大、延伸、创新和发展。新时期茶文化溶进现代科学技术、现代新闻媒体和市场经济精髓，价值功能更加显著，对现代化社会的作用进一步增强。
国际交往日益频繁，茶文化传播形式呈大型化、现代化、社会化和国际化趋势。其内涵迅速膨胀，影响扩大，为世人瞩目。
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