黑糖姜茶和红糖姜茶有什么区别

区别一：黑糖熬制时间更长、工序更繁琐 相比于红糖，黑糖的制作条件会更严苛，熬糖时间也要更长，目的是为了促进甘蔗汁在加工过程生成更知多的美拉德色素，使酚类色素进一步氧化。

因成品颜色更深，所以称为黑糖。区别二：黑糖对原材料要求更道高 红糖在原材选择上含糖率高于6%的甘蔗都可以作为原料；但黑糖对甘蔗的要求会更高，全世界范围内，制作黑糖最好的甘蔗品种也只有台湾、广西、日本三个产地。

SO，准确的说，黑糖是红糖中的升级品内。 正因为黑糖的熬煮时间更容长，颜色更深，焦香更浓。

由此，同样重量的甘蔗汁生产出来的黑糖量更少，营养更高，耗费的时间更长，价格自然也越贵。----因此，黑糖可以称之为红糖，但是红糖却不能称为黑糖。

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